새우 좋아하세요 라는 질문이 우스을 정도로 새우는 싫어하는 사람이
거의 없죠ㅎㅎ 남녀노소 모두 특히 우리나라 사람들은 정말..환장하는
사람들이 있을 정도로 좋아하는 새우!! 오늘은 새우에 대해 포스팅하는
시간을 갖도록 하죠 사진한장만으로..벌써 군침이 도네요 ㅠㅠ
구워도 먹고 튀김으로 먹고 새우초밥으로 먹고 먹고 또먹어도 새롭고
맛있는 이 새우는 우리나라의 남해안과 서해안에서 많이 산다고 해요
자 그럼 새우의 좋은 점들을 팍팍 알아봅시다.
먼저 새우는 콜레스테롤이 풍부하다는 사실 다들 알고 계셨나요
새우의 콜레스테롤은 양질의 HDL콜레스테롤 이라는 사실!!
이는 혈 중 콜레스테롤의 함량을 낮춰 준다고 하네요 그 이유는
체내 조직에 LDL콜레스테롤을 간으로 운반하고 담즙산과 담즙산염으로
변화 시키기 때문이라는 군요
또 새우는 필수아미노산이 풍부합니다!
아미노산은 단백질을 구성하는 성분이죠 새우의 구수하고 독특한 맛은
베타인,타우린,알라닌,AMP,IMP등의 성분으로 인한 것인데요.
타우린은 간에 영향을 주는 것으로 알려져 있습니다. 간장의 해독작용을
돕고 알콜로 인한 장애 개선효과가 있어 간장병 예방에 큰 도움이 된다네요
그리고 새우는 많은 분들이 아실텐데요 ㅎㅎ
키토산과 키틴이 풍~부해요 새우나 게 같은 갑각류의 껍질에는 키토산과
키틴이 풍부하단 얘기는 많이들 들어보셨을거에요.실제로 요리하는분들
중에서 맛있고 건강한 새우 껍질을 갈아서 국물요리등에 넣으시는 분들도
계세요. 키토산이 몸에 좋은 이유는 앞에 새우가 혈액내 콜레스테롤 함량
을 낮춰준다고 했죠 그이유가 바로 키토산 때문이랍니다^^
마지막으로 새우는 카로틴이 풍부한데요 !!
새우의 껍질에는 카로틴이 풍부하지만 평상시에는 붉은 색을 잘 띠지 않죠
하지만!! 열을 가하거나 조리하면 붉은 색을 띠는 새우를 보셨을거예요 ㅎㅎ
카로틴은 우리의 몸에서 비타민A로 전환이 되고 피부의 보습에 효과를
낸다고 해요
아 참!!건새우는 빈혈,스트레스 해소,골다공증 예방,위궤양,체증 등 여러
우리 몸에 이로운 효과를 준다네요. 맛있는 새우요리 드시고 건강하세요~
신비의 약초 , 함초
