2월 제철음식 알아보기

딸기는 본격적으로 2월부터 재배가 시작이 되는 2월 제철과일인데요.

딸기의 붉은 빛깔이 꼭지 부분까지 있는 것이 잘 익은 딸기이며,

꼭지가 마르지 않고 진한 푸른색을 띠는 것이 좋습니다.

하지만, 30초 이상 물에 담가두면 딸기의 비타민 C가

물에 빠져나오기 때문에 장시간 담가두면 좋지 못한다고 하네요.

한라봉은 제주도에생산되는겨울 제철과일 중 하나인데요.

한라봉을 고를 때에는 껍질이 얇은 것이 당도가 좋으며,

만약 껍질이 주름이 많은 것은 싱겁거나 신맛이 나는 경우가 있어요.

한라봉은 비타민 C가 풍부하여 피로회복에도 좋고

감기예방에도 좋은 과일 중 하나이며, 열량도 낮아 다이어트에 좋답니다.

아귀는 바다에서 나는 2월 제철 생선 중 하나인데요.

예전에 아귀를 잡으면 바로 버렸다고 합니다.

아귀는 몸의 색이 검고 살이 단단하며 그리고 냄새가 나지 않는 것이 좋아요.

이 아귀는 콜라겐 성분이 많이 함유되어 있기 때문에 피부미용에도 좋고,

저지방 생선으로 다이어트에도 좋다고 하네요.

더덕은 산에서 나는겨울이 제철인 채소인데요.

더덕은 골이 깊고 속이 하얗게 곧게 자란것으로 굵을수록 맛과 효능이 좋아요.

또한 더덕은 면연력강화에 도움이 되고,

사포닌이 많이 들어있어 혈액순환과 정력강화에 도움을 주며,

식이 섬유질이 많아 포만감을 주며 다이어트에 도움이 되는 제철음식입니다.

바지락은 바다에서 나는 2월 제철 음식 중 하나 인데요.

바지락은 흔히 찌개나 칼국에서 넣어 먹는 경우가 많습니다.

일단 바지락은 껍질이 깨지지않고 윤기가 나는 것이 좋은 바지락인데요.

바지락은 칼슘, 비타민B, 철분 등 영양소가 많은 음식으로,

칼로리와 지방함량이 낮아 다이어트에도 좋고 빈혈예방에 효과적이에요.

꼬막은 겨울부터 봄까지 제철 음식중 하나인데요.

꼬막은 앞서 말한 바지락과 비슷한 종류로 껍질이 깨지지않고

물결무늬가 선명하고 깨끗한 것을 고르는게 좋아요.

또한, 비타민과 단백질 성분이 함유 되어있기 때문에

성장하는 아이들에게 도움이 되는 음식이에요.