제목대로 강인한 생명력을 지닌 쑥입니다. 쑥에 얽힌 일화를 하나 소개해드릴게요
일본에 원자 폭탄이 투하되어 폐허가 된 이후,
방사능으로 가득찬 일본의 히로시마에 가장 먼저 싹을 틔운 것이 쑥이라고 해요
쑥 중에서도 강한 생명력을 지닌 품종이 바로 인진쑥이고요. ㅎㅎ
인친쑥은 사철쑥이라고도 불리워지는데요. 이는 한겨울에도 죽지 않아서 그렇게 불리워지는 것입니다
또한 쑥대밭이라는 말의 어원이 된 것이 쑥의 강인한 생명력 덕분이기도 하죠
깨끗이 씻어 바람이 잘 통하는 그늘에 말리거나, 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 짠 다음 1회 분량씩 비닐에 넣어 냉동 보관한다.
라는 보관법을 지니고 있는 인진쑥은 어린 쑥이 제일 좋은데요.
부드러운 잎과 향을 지닌 것이 맛이 아주 좋습니다. 제철은 주로 3월이고요.
100g에 20kcal를 자랑하는 인진쑥은 식용으로도 사용하지만
술을 담가서 먹기도 하고요. 목욕을 할 때에도 사용이 된답니다.
참으로 다양한 방도로 사용되는 인진쑥이네요. ㅎㅎ 다양한 효능을 갖췄기 때문이겠죠
인진쑥은 변비에 아주 큰 도움이 되는 작물입니다. ^^
그 이유는 탄닌과 식이섬유가 아주 풍부하게 함유되어있기 때문인데요
이는 장 운동을 활발하게 만들어주어 장의 점액 분비를 촉진시키기 때문입니다
그리고 해독 작용이 아주 뛰어나 간에 쌓여있는 독을 해소하는 데에도 도움이 되어요
간을 깨끗하게 만들어주는 데다가, 카피라린이라는 성분이 담즙 분비를 촉진시켜서
간의 기능이 활발하게끔 만들어주고, 황달이나 간경화, 간염과 같은 간과 관련된 질병을 예방해준답니다
저는 어릴 때 시골에서 살아서 인진쑥을 많이 겪어봤는데요
집 앞에 인진쑥 보관 창고가 있어서 종종 놀러가곤 했답니다.
저희 집 명의는 아니었지만요.. ㅎㅎ 향이 아주 좋았던 것으로 기억한답니다
그리고 피부 미용에도 좋은 인진쑥이에요. 베타카로닌과 비타민A 덕분인데요
피부 노화를 촉진하는 활성 산소를 몸 속에서 제거해주어 노화 역시 막아줍니다
덕분에 탄력과 윤기가 가득한 피부를 소유할 수 있게 되는 것입니다
그리고 베타카로닌이라는 성분은 우리의 눈을 보호해주기도 하는데요
독소를 제거하고 해독해주는 작용이 아주 뛰어나서요.
눈 안의 독소까지 제거해주는 역할을 수행해낸다고 하네요. ㅎㅎ
그래서 눈 건강에 아주 큰 도움이 되고요. 백내장 등의 안구 질환을 예방해주기도 한답니다
그리고 인진쑥을 꾸준히 섭취해주면 체내 노폐물이 잘 배출되고
지방 분해 작용이 일어나 신진대사 활동을 자극하여 다이어트 효과를 얻을 수 있습니다
그리고 혈액 순환이 원인이 되는 질병인 수족냉증 개선에도 도움이 되는데요
꾸준히 섭취했을 시에 몸에 열을 발생시켜 주기 때문에 혈액 순환을 도와주어서요.
수족 냉증 개선에 아주 좋습니다. 겨울에는 양말을 안 신으면 앉았을 때..
아빠다리를 하고 앉았을 때 제가 차가운 제 발에 놀라잖아요. ㅋㅋ 다리에 닿아서요
또한 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 여성들의 냉 해소, 습 해소에도 아주 좋습니다
그리고 유파탈린이라는 성분은 위벽을 보호해주어 소화 기관을 튼튼하게 해주는 기능도 소화한답니다
