새우젓으로 간한 애호박볶음반찬

새우젓으로 간한 간단한 애호박볶음인데요~

우선 애호박을 원형으로 자르고 먹기좋게 1/2크기로 반달모양으로 잘라주세요~

너무 얇게 짜르면 나중에 으스러지기때문에 적당한 두께로 잘라주세요~

새우젓으로 간을 할꺼기때문에 약간 삼삼한 정도의 소금물에

애호박을 1-2분담궈나줍니다~

물기를 뺀다음 팬에 기름과 다진마늘을 볶아주세요

그런뒤에 물기를 뺀 애호박을 함께넣어 향을 더해줍니다~

새우젓을 넣고 너무 물러지지 않을정도만 더 볶아주세요

애호박만 넣으면 너무 심심한 감이 있기때문에

색감도 좋을겸 홍초를 채썰어 넣었어요~

불을끄고 통깨와 참기름을 조금 둘러주세요~

불을끄고 참기름을 넣어야 참기름의 고소한 향이 덜 날라가거든요

적당한 두께로 잘라 흐터러지지않은 애호박볶음 완성입니다^^