안녕하세요^^ 추운날 밖에 나가기는 두렵고, 파스타는 먹고싶고!
집에서 쉽게 만들 수 있는 베이컨까르보나라를
소개해 드리겠습니다.
어려워 보이는 음식이지만 직접 만들게 되면
쉽게 느껴지실거예요~
까르보나라는 파스타의 대표 음식중 하나로써
토마토 스파게티와 라이벌을 이룰 정도로 !
마치 짜장면과 짬뽕을 두고 고민하시는 것 과 같은
존재로 인식하고 계실거에요 ^^
저도 토마토 스파게티와 까르보나라 둘다 좋아하지만
담백하기에는 까르보나라가 더 좋고 오늘과 같이 추운날씨에
영양 보충으로도 좋다고 생각해서 까르보나라를 레시피로 가져왔답니다
까르보나라 위에는 다양한 토핑을 할 수 있어서 좋은거 같애요.
베이컨, 식빵, 해산물 등 입맛에 맛도록 토핑할 수 있어서
모든 사람들에게 사랑을 받는거 같아요.
그 중, 대중적으로 좋아하는 베이컨을 이용한
베이컨까르보나라를 만들어 볼게요~~
준비물: 스파게티 면, 베이컨, 버섯, 브로콜리, 양파, 마늘 , 치즈, 크래미
파마산치즈가루, 생크림, 흰우유, 소금 , 후추 버터, 올리브유, 날계란노른자
그외에도 여러분들이 원하시는 재료를 첨가하여도 무방할 것 같아요.
날계란을 올리셔도 좋고 빵을 찍어 드셔도 맛있으니
다양하게 준비를 해주시면 될것 같아요^^
요리의 기본이죠 야채를 다듬습니다.
다듬는 동안 스파게티 면을 넣고 올리브유 몇방울 떨어트려 놓고
삶아주시면 요리의 시간을 더욱 단축 시킬 수 있습니다.
그리고 중요한 점은 스파게티 면은 절대로 찬물에 헹구면 안됩니다!
후라이팬에 버터를 넣고 양파와 베이컨 마늘을 넣고 마구 볶아주세요.
재료가 어느정도 익으면 우유를 붓고 생크림을 넣어주시면되요 !
여기에다가 소금과 후추로 간을 해주시면 베이컨까르보나라가 완성!
아주 쉽지 않나요 ^^
추운 겨울날 외식과 함께 스파게티가 생각나신다면,
담백함이 땡기신다면 집에서 이렇게 맛있는 까르보나라를
만들어 보시는 것도 좋은 방법인 것 같네요
