양파 향이 향긋한 어니언 베이글 만들기

by 콩지콩머겅 posted Oct 07, 2014
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커피랑 먹는 디저트 중에

여러분들이 좋아하시는 디저트는

어떠한 것이 있나요 저는 개인

적으로 어니언 베이글을 정말로

좋아하는데요


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커피와 함께 그리고 크림치즈와

함께 먹으면 더욱 쫄깃하고 맛이

좋은 향긋한 어니언 베이글.

오늘은 어니언 베이글만들기에

도전을 해 볼거에요


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준비물 : 밀가루, 설탕, 이스트, 물,

양파, 베이키소다, 강력분


준비물은 기본 베이커리 재료가 있다면

만들 수가 있는 간편한 레시피

랍니다


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베이글을 위한 반죽을 우선 시작을

할게요. 강력분과 통밀가루를

각각 250G과 100G을 섞어서 준비를

합니다. 여기에 물과 소금 설탕

오일을 넣어주세요



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양파는 잘 다져서 기름기 없는 프라이팬

상태에서 볶아주시구요 ~ 반죽에

양파볶은 것을 넣고 잘 치대에서 반죽을

해주시면 되요. 40분 정도 발효를 하면

잘 부푼답니다


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발효가 된 반죽을 적당량 떼어내어서

말고 베이글 처럼 만들어주시고 베이킹

소다가 들엉ㅆ는 무리에 잘 데쳐주세요

그리고 오븐에 20분 정도 구어 주시면

맛있고 향긋한 베이글이 완성이 됩니다 !














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