우리가 매일 먹는 흰쌀밥은 좋지 않습니다.
흰쌀밥을 먹으면 소화흡수 속도가 빨라져서 혈당이 금방 오른다고 합니다.
그래서 당뇨병 환자에게 현미밥을 권하는 것도 그 이유라고 하는데요.
현미밥을 소화시키려면 충분히 씹어야 해서 변비 예방에도 효과적입니다.
현미는 밥을 짓기도 쉽고 맛도 부드럽습니다.
소금이 우리몸에 좋지 않다는 것은 다들 아시죠!
하지만 우리는 매일 20g 씩의 소금을 국, 찌개,김치, 젓갈 등에서 섭취한다고 하네요.
소금을 덜 먹으려면 저나트륨 소금으로 대체하면 됩니다.
또 국과 김치등의 염도를 맞추어 주는 것도 좋은 방법입니다.
그리고 채소,과일등을 많이 섭취해 나트륨의 체외 배설을 늘려 줍니다.
밀가루는 제분 과정에서 영양성분이 농축된 밀배아가 떨어져 나간 상태입니다.
그렇게 노랗게 만든 색소를 파괴시켜 하얗게 탈색시킨게 보통 우리가 쓰는 밀가루입니다.
그 밀가루를 피하기 위해서는 통밀가루, 메밀가루, 콩가루를 써야 합니다.
지금 현재 쓰시는 밀가루는 버리시고 통밀가루로 바꿔 주세요!
맛과 영양이 훨씬 풍부해지는 것을 느낄 것입니다.
설탕 역시 우리 몸에 좋지 않은 음식입니다.
먹으면 혈ㄷ당이 빠르게 올라가고 다이어트와 치아 건강에 천적이기도 하죠!
하지만 올리고당으로 바꾸면 열량이 훨씬 줄어드는 것을 느낄 것입니다.
고기 양념에 넣을 때는 대체 식품으로 배 등의 과일을 이용해 주세요.
집에서 설탕을 없애 보는 것도 좋은 방법입니다.
가장 좋은 것은 이렇게 천연 조미료를 집에서 만들어 쓰는 것입니다.
시중에 파는 조미료는 먹을 때는 정말 맛있지만 먹고 나서
두통이 나는 것은 다 인공 조미료 탓입니다.
천연 조미료를 만들어 먹을 때는 멸치가루, 다시마가루, 표고버섯 가루 등을 이용합니다.
마른 재료들을 분쇄기에 갈아서 냉동실에 넣어두었다가 요리를 하시면 되는데요.
한번쯤 도전해 봐도 가족 건강을 지킬 수 있을 것 같네요~^^
