버섯 좋아하세요 저는 버섯을 굉장히 좋아한답니다^^
고기먹을때 같이 구워먹어도 너무너무 맛있고
따로 무침이나 볶음 반찬으로 먹어도 맛있고,
각종 요리에 부재료로 들어가있어 쉽게 먹을수 있어 더더욱 좋죠~
버섯은 종류가 굉장히 다양한데요, 그중에서 느타리버섯에 대해 알아보려고해요!
느타리버섯은 버섯 종류중에서도 가장 대중적인 버섯이라고 할수있죠,
마트에 가면 가장 흔하게 볼수있는 버섯 종류인것 같아요
느타리 버섯은 1년 내내 만나볼수 있는 채소랍니다^^
제철기간이 따로 없어서 쉽게 접할수 있는 것 같아요
버섯은 생김새가 '굴'과 비슷하다고 하여 굴버섯이라고 불리기도 합니다.
버섯에는 보기와 다르게 수분이 굉장히 많이 포함되어 있어요
90%이상이 수분으로 구성이 되어 있다고 합니다.
때문에 다이어트 음식으로도 아주 적합하다고 하네요
수분뿐만아니라 비타민도 아주 풍부하게 들어있어서 더욱 좋아요
아무래도 다이어트 중에는 비타민을 섭취해주는 것이 중요하잖아요
느타리버섯에는 비타민B2나, 비타민D와 같은
성장발육에 도움이되는 성분들이 다량 함유되어 있습니다.
때문에 어린아이들의 성장발육을 촉진시켜주는데 아주 좋기때문에
아이들이 먹기 쉽게 요리를 해주시면 더욱 도움이 될것 같아요
하지만 어린아이들 뿐만 아니라 어른들에게도 좋다는 사실^^
느타리버섯에 다량 함유되어 있는 니아신이라는 성분은
피부염을 예방하는 효과를 지닌 동시에 우리몸의콜레스테롤 수치를
낮춰주는 효과가 있다고 합니다.
때문에동맥경화나 고혈압과 같은 성인병을 예방하는데 아주 탁월한 효과를 보이죠
아이들과 어른들의 건강을 모두 챙기는 좋은 식품이네요^^
느타리버섯은 갓의 표면이 연한 회색을 띄는 것이 맛도 좋고
영양소도 풍부하답니다. 갓의 뒷면은 빗살무늬가 선명할수록 좋구요
버섯은 구입을해놓으면 금방 상하기 쉬워요
때문에 가급적이면 빨리드시는게 좋겠어요,
참고로 느타리버섯과 궁합이 좋은 식품은 바로 양파라고 하니, 참고해두시면 좋을것 같네요^^
