콩나물을 이용한 음식은
간편하면서도 숙취해소에도 좋고
ㅇ얼큰한 국물맛을 내줘서
겨울철에 따뜻한 밥에 뜨끈한 국한그릇
만들어내기 딱 좋은 메뉴인데요
오늘은 김치콩나물국을 알려드릴게요
김치가 들어가서 칼칼하고
콩나물덕분에 시원한 국 한그릇!
요거면 밥 두공기는
그냥 뚝딱할 수 있답니다!
우선 재료로는 콩나물 반봉지 정도
2인분 기준으로 끓일거거든요!
그리고 좋아하시는 버섯 반팩
그러나 팽이버섯은 국이 지저분해
질 수 있으니까 맛타리버섯이 좋아요!
신김치 반쪽, 대파조금,매운홍고추2개정도!
우선 콩나물을 깨끗하게 씻어서
손질해서 준비해둡니다.
냄비에 신김치를 너무 잘게는 말고
적당하게 다져서 넣어줍니다
그리고 따로 육수를 안내도 좋지만
더 진한 국물맛을 원하신다면
다시마나 다시멸치를 넣으셔도 좋아요
그리고 버섯을 넣어서 끓여주면
간단하게김치콩나물국 완성!
너무 오래끓으면 콩나물의 아삭함이
사라져서 식감을 방해하니까
포르르 끓을정도로만 한번 끓여주시면
딱 먹기 좋을 정도의
국이 완성될 것 같네요!!
