안흥항 오징어 요리

by 미니아나운서 posted Jan 17, 2015
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안흥항에서 맛 볼 수 있는 오징어는 3가지입니다.

오징어 물회, 오징어 통구이, 오징어 회입니다.


오징어 회는 다른 곳과 별반 다르지 않습니다.

그러나 산지에서 직접 잡은 오징어를 빠른 시간 내에 즉석에서 먹어 볼 수 있습니다.

맑은 오징어 살이 반투명한 빛을 내며 접시에 바로 올려집니다.




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안흥항의 오징어 통구이는 안흥항 외항에 가면 맛볼 수 있습니다.

생오징어를 통째로 화덕에 구워 짭조름하고 독특한 맛입니다.

외항에 있는 횟집들에서 화덕을 바깥에 내어 놓고 불을 피우는 것을 볼 수 있습니다.

오징어 통구이에는 어떠한 양념도 하지 않습니다.

그 자체로도 간이 되어 있어서 맛이 있다고 하네요.



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오징어 물회는 그 맛이 새콤달콤합니다.

그래서 여름철에 먹으면 입맛을 제대로 살려준다고 하네요.

이 곳 오징어 물회는 재료 자체가 정말 싱싱하다고 하네요.

각종 야채와 청양고추, 양념 등으로 그 맛이 더욱 새콤달콤합니다.

얼음도 동동 띄워서 내오면 더욱 시원한 국물을 만들어 냅니다.



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안흥항 외항에 가면 오징어 배들이 즐비합니다.

항구안쪽 길가로 길게 늘어진 수산시장이 보이는데요.

그곳에는 오징어를 잔뜩 쌓아 놓고 손님들과 흥정이 한창입니다.

시장 뒤편에 횟집이 늘어서 있는데요.

근처 해변에 피서를 즐기러 온 사람들로 북적인다고 합니다.



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