바삭하고 맛있는 간식, 오징어 튀김 만들기

by 미니아나운서 posted Feb 12, 2015
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출출할 때 간단하게 먹을 수 있는 야식, 간식!

떡볶이를 빼놓을 수 없는데요.

집에서 간편하게 만들 수 있어서 더욱 많이 먹는 것 같아요.

이런 떡볶이에는 빠지면 안 되는 다른 메뉴들도 있습니다.

그중에 가장 잘 어울리는 궁합은 바로 튀김이죠.^^


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오늘은 맛있는 오징어튀김 만드는 법에 대해 알려 드릴게요~

요리 재료는 이렇게 준비해 주세요!

오징어 1마리, 튀김가루, 식용유!

부재료는 루꼴라, 발사믹 글레이즈, 반죽,파르메산치즈, 파슬리가루,

얼음물, 레몬오일, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추 등이 있습니다.


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조리시간은 35분정도 걸리니 정말 간단하죠.

우선 오지징어는 몸통에 손을 넣어서 내장을 뺴주셔야 합니다.

그래서 몸통을 링 모양으로 썰고 다리는 5cm길이가 되도록 썰어 줍니다.

오징어에 있는 물기를 키친타올로 닦고 튀김가루를 뿌려서 골고루 묻혀 주세요.

튀김가루를 적당히 잘 묻혀 주셔야 더욱 맛있습니다.

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볼에 반죽 재료를 넣고 거품기로 저어서 섞어 줍니다.

기호에 따라서 자신이 좋아하는 재료를 넣어서 섞어주면 됩니다.

그리고 이곳에 오징어를 넣어 주세요.

이제 튀김옷을 입을 차례죠!

오징어가 두툼하게 튀김옷을 입을 수 있도록 해주세요.

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냄비에 식용유를 부어줍니다.

온도는 170도가 가장 적당합니다.

이 온도에서 식용유를 붓고 오징어 튀김을 달구어 줍니다.

오징어는 노릇노릇하게 튀기어 주면 됩니다.

그러면 적당히 맛있는 오징어 튀김이 완성됩니다.


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볼에 레몬즙과 꿀, 소금, 후추도 함께 넣어줍니다.

그리고 레몬오일을 넣어서 잘 섞어줍니다.

레몬오일이 없다면 올리브유를 사용해주시면 됩니다.

완성된 접시에 오징어 튀김을 담아주고 발사믹 그레이즈를 뿌르면 완성됩니다.

맛있는 오징어 튀김으로 행복한 간식 시간 되세요~




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