banner1
한국어


.

조회 수 1178 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부



두부는 우리가 사랑하는 단골 반찬입니다.

국과 찌개에 두루 쓰이고 건강에도 좋습니다.

전남 화순에 가면 두부는 밥상의 주인공이 되는데요.

검정콩으로 만든 흑두부도 있고 빛깔 고운 색동두부도 있습니다.

또 포두부보쌈은 눈과 입이 즐거워지는 밥상입니다.





1.jpg



지금까지 먹었던 평범한 두부와는 다른 맛이라고 합니다.

흑염소와 흑두부, 다슬기가 화순에서 생산되는 자랑거리인데요.

흑두부는 검은콩의 맛과 영양이 가득 들어 있어서 누구나 좋아하는 것입니다.

화순은 밭이 많고 콩을 이용한 두부 음식점도 굉장히 많은데요.

수제 흑두부는 부드럽고 구수한 맛이 납니다.



2.jpg



깻잎장아찌에 싸 먹는 흑두부의 모습입니다.

도곡 온천으로 가는 화순음식문화거리에 가면 볼 수 있습니다.

흑두부 전문점인 달맞이 흑두부 집이 있는데요.

커다란 가마솥에 장작불을 떼서 흑두부를 만드는 전통 방식을 고수하고 있습니다.

무안 염전에서 난 깨끗한 천일염을 음식에 사용한다고 합니다.



3.jpg




손님들이 가장 좋아하는 메뉴입니다.

달콩정식이라고 하는데요.

검은콩을 곱게 갈아 끓인 콩국이 에피타이저로 나옵니다.

검은콩의 풍부한 영양과 고소한 맛이 입맛을 더욱 살려준다고 하네요.

담백한 콩국도 보글보글 끓는 청국장도 모두 입맛을 살려주는 요리입니다.



4.jpg



비지에 콩물을 섞어 부친 해물비지파전입니다.

우리가 평소에 먹던 파전과는 조금 다른 맛이라고 하는데요.

조금 더 고소하고 영양이 가득한 맛이 난다고 합니다.

해물이 들어가 있어서 파전의 맛이 더욱 좋다고 하네요.

또 이곳에 나오는 청국장은 잡냄새가 없다고 해서 누구나 즐길 수 있습니다.



5.jpg


이번에는 색동두부와 포두부입니다.

두부 요리를 고급스럽게 꾸며낸 모습인데요.

파란 콩과 노란 콩, 검정콩이 나란히 들어간 색동두부는 빛깔이 정말 고운 모습입니다.

매일 아침 세 가지 콩을 삶고 갈아서 층층이 만든다고 합니다.

만드는 이의 정성이 들어간 만큼 먹기 아까울 만큼 고운 색이죠!



전남 화순에 간다면 꼭 두부 요리 맛보고 오세요!^^



6.jpg



※누구든지 정보통신망을 통해서 음란한 부호·문언·음향·화상 또는 영상을 배포·판매·임대하거나 공공연하게 전시하는 등의 방법으로 유통한 자는 처벌을 받을수 있습니다.
※아동·청소년이용음란물(아동포르노)을 제작·배포·소지한 자는 처벌을 받을 수 있습니다.
※타인이 촬영/창작/제작한 사진이나 이미지 또는 문구 등을 무단으로 복제하여 게재하거나 허가 없이 링크를 무단으로 사용하는 경우 저작권 침해에 해당합니다.

Atachment
첨부 '6'



  1. 밥솥으로 간편하게 '브라우니' 만들기

    Date2015.03.04 By미니아나운서 Views1219
    Read More
  2. 다이어트에 좋은 '바나나식초' 만드는 방법

    Date2015.03.04 By미니아나운서 Views1052
    Read More
  3. 웰빙, 고구마 맛탕, 고구마 라떼 만들기!

    Date2015.03.04 By미니아나운서 Views811
    Read More
  4. 남은 명절 요리 활용하는 방법

    Date2015.02.27 By미니아나운서 Views635
    Read More
  5. 울진의 맛, 울진 대게

    Date2015.02.22 By미니아나운서 Views915
    Read More
  6. 벌교 꼬막, 장흥 한우삼합 호남권 맛의 천국!

    Date2015.02.22 By미니아나운서 Views1149
    Read More
  7. 전남 화순 '색다른 두부 요리'

    Date2015.02.22 By미니아나운서 Views1178
    Read More
  8. 제주를 대표하는 음식, '갈치조림'

    Date2015.02.21 By미니아나운서 Views681
    Read More
  9. 부안 별미, 조개로 차려진 식탁

    Date2015.02.21 By미니아나운서 Views878
    Read More
  10. 고추장으로 입맛을 되찾고 싶다면 '순창전통고추장마을'

    Date2015.02.21 By미니아나운서 Views767
    Read More
  11. 딸기와 우유의 환상적인 조화, 딸기라떼 만들기

    Date2015.02.20 By미니아나운서 Views907
    Read More
  12. 딸기가 제철! '딸기 초콜릿 퐁듀' 만들기

    Date2015.02.15 By미니아나운서 Views898
    Read More
  13. 상큼한 과일 음료 만들기

    Date2015.02.15 By미니아나운서 Views851
    Read More
  14. 다방 느낌의 전통찻집 '한방 카페'

    Date2015.02.15 By미니아나운서 Views978
    Read More
  15. 병속에 담긴 달콤한 디저트

    Date2015.02.12 By미니아나운서 Views369
    Read More
  16. 바삭하고 맛있는 간식, 오징어 튀김 만들기

    Date2015.02.12 By미니아나운서 Views873
    Read More
  17. 리조또와는 다른 매력을 가지고 있는 필라프 !

    Date2015.02.11 By콩지콩머겅 Views3228
    Read More
  18. 김치가 쏘옥 들어가서 맛이 더욱 좋은 김치 리조또

    Date2015.02.11 By콩지콩머겅 Views761
    Read More
  19. 지글지글 한동안 지글거리는 맛있는 팬 스테이크

    Date2015.02.11 By콩지콩머겅 Views586
    Read More
  20. 한번 먹으면 잊을 수 없는 녹차디저트

    Date2015.02.11 By미니아나운서 Views506
    Read More
Board Pagination Prev 1 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 49 Next
/ 49
.
2014 info.pipa.co.kr - All Rights Reserved.
사업자등록번호: 617-81-73616 | 대표이사 : 최용창 | 정보관리책임자 : 박찬웅 webmaster@pipa.co.kr
Tel)051-628-7728 본사 : 부산시 해운대구 우동 1470 에이스하이테크21 702호