banner1
한국어


.

조회 수 1178 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부



두부는 우리가 사랑하는 단골 반찬입니다.

국과 찌개에 두루 쓰이고 건강에도 좋습니다.

전남 화순에 가면 두부는 밥상의 주인공이 되는데요.

검정콩으로 만든 흑두부도 있고 빛깔 고운 색동두부도 있습니다.

또 포두부보쌈은 눈과 입이 즐거워지는 밥상입니다.





1.jpg



지금까지 먹었던 평범한 두부와는 다른 맛이라고 합니다.

흑염소와 흑두부, 다슬기가 화순에서 생산되는 자랑거리인데요.

흑두부는 검은콩의 맛과 영양이 가득 들어 있어서 누구나 좋아하는 것입니다.

화순은 밭이 많고 콩을 이용한 두부 음식점도 굉장히 많은데요.

수제 흑두부는 부드럽고 구수한 맛이 납니다.



2.jpg



깻잎장아찌에 싸 먹는 흑두부의 모습입니다.

도곡 온천으로 가는 화순음식문화거리에 가면 볼 수 있습니다.

흑두부 전문점인 달맞이 흑두부 집이 있는데요.

커다란 가마솥에 장작불을 떼서 흑두부를 만드는 전통 방식을 고수하고 있습니다.

무안 염전에서 난 깨끗한 천일염을 음식에 사용한다고 합니다.



3.jpg




손님들이 가장 좋아하는 메뉴입니다.

달콩정식이라고 하는데요.

검은콩을 곱게 갈아 끓인 콩국이 에피타이저로 나옵니다.

검은콩의 풍부한 영양과 고소한 맛이 입맛을 더욱 살려준다고 하네요.

담백한 콩국도 보글보글 끓는 청국장도 모두 입맛을 살려주는 요리입니다.



4.jpg



비지에 콩물을 섞어 부친 해물비지파전입니다.

우리가 평소에 먹던 파전과는 조금 다른 맛이라고 하는데요.

조금 더 고소하고 영양이 가득한 맛이 난다고 합니다.

해물이 들어가 있어서 파전의 맛이 더욱 좋다고 하네요.

또 이곳에 나오는 청국장은 잡냄새가 없다고 해서 누구나 즐길 수 있습니다.



5.jpg


이번에는 색동두부와 포두부입니다.

두부 요리를 고급스럽게 꾸며낸 모습인데요.

파란 콩과 노란 콩, 검정콩이 나란히 들어간 색동두부는 빛깔이 정말 고운 모습입니다.

매일 아침 세 가지 콩을 삶고 갈아서 층층이 만든다고 합니다.

만드는 이의 정성이 들어간 만큼 먹기 아까울 만큼 고운 색이죠!



전남 화순에 간다면 꼭 두부 요리 맛보고 오세요!^^



6.jpg



※누구든지 정보통신망을 통해서 음란한 부호·문언·음향·화상 또는 영상을 배포·판매·임대하거나 공공연하게 전시하는 등의 방법으로 유통한 자는 처벌을 받을수 있습니다.
※아동·청소년이용음란물(아동포르노)을 제작·배포·소지한 자는 처벌을 받을 수 있습니다.
※타인이 촬영/창작/제작한 사진이나 이미지 또는 문구 등을 무단으로 복제하여 게재하거나 허가 없이 링크를 무단으로 사용하는 경우 저작권 침해에 해당합니다.

Atachment
첨부 '6'



List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
587 냉장고에 넣으면 안 되는 음식 file 미니아나운서 2015.03.11 1160
586 밥상에 없으면 섭섭한 돼지고기&닭고기 요리. file 미니아나운서 2014.11.18 1161
585 한국인이 너무나도 좋아하는 보쌈 ! file 콩지콩머겅 2015.04.01 1161
584 원기 회복의 최강자, 영암 갈낙탕 file 미니아나운서 2015.01.17 1164
583 드라이브 코스로 좋은 백운호수, 근처 국물요리 맛집들 file 미니아나운서 2015.09.20 1165
582 쫄깃 쫄깃하고 부드럽게 넘어가는 국민 야식 족발 file 콩지콩머겅 2015.04.01 1172
581 거제도 별미 '멍게 비빔밥' file 미니아나운서 2015.01.11 1173
» 전남 화순 '색다른 두부 요리' file 미니아나운서 2015.02.22 1178
579 식빵의 남은 테두리로 러스크 만들어보기 file 콩지콩머겅 2014.11.25 1194
578 일본식 주먹밥 오니기리 만들기 file 미니아나운서 2015.05.13 1197
577 겨울 제철 과일 딸기로 딸기라떼 만들기 file 미니아나운서 2015.11.15 1198
576 달콤한 중독. '스모어' file 미니아나운서 2014.11.14 1200
575 부드럽고 달콤해서 이유식으로도 브런치로도 좋아 ! 크림스프 file 콩지콩머겅 2014.11.04 1208
574 요즘들어서 크게 흥행을 하고 있는 크림 치즈 김밥 file 콩지콩머겅 2015.05.13 1210
573 밥솥으로 간편하게 '브라우니' 만들기 file 미니아나운서 2015.03.04 1219
572 분위기 있는 홈메이드 칵테일. file 미니아나운서 2014.09.29 1220
571 붉은 색의 느낌이 식욕을 확 돋구는 사천 짜장 file 콩지콩머겅 2015.03.27 1220
570 김치로 속을 꽉 채운 김치 만두 ! file 콩지콩머겅 2015.03.29 1228
569 시들어가는 부추를 구제하기위해 만든 부추전 file comi 2014.11.12 1233
568 이국적이게 & 촌스럽게 '파주 파머스테이블과 국수집' file 미니아나운서 2015.05.02 1236
Board Pagination Prev 1 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 49 Next
/ 49
.
2014 info.pipa.co.kr - All Rights Reserved.
사업자등록번호: 617-81-73616 | 대표이사 : 최용창 | 정보관리책임자 : 박찬웅 webmaster@pipa.co.kr
Tel)051-628-7728 본사 : 부산시 해운대구 우동 1470 에이스하이테크21 702호