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2015.03.08 13:16

양파 안 맵게 써는 법

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양파를 썰 때 누구나 눈물이 난 적이 있을 겁니다.

양파의 매운 맛이 눈속으로 들어오기 때문인데요.

양파를 안 맵게 써는 것은 쉽지 않스니다.

오늘은 실생활에 참고 할 수 있는 요리 비법을 알려 드리려고 해요.

양파 안맵게 써는 법에 대해서 알아볼까요~


1.jpg





가장 좋은 것은 눈을 보호하는 도구들입니다.

가정에 하나쯤 있는 썬글라스, 안경을 쓰는 것입니다.

직접적으로 양파를 보는 것이 아니라 눈을 보호하게 됩니다.

그래서 양파를 써는 동안 매울 일이 없다고 하네요.

양파를 보다 쉽게 썰어낼 수 있는 장점이 있습니다.

2.jpg







다음은 양파 껍질을 물 속에서 벗기는 것입니다.

차가운 물속에서 양파껍질을 벗기는 것인데요.

양파 안에 들어가 있는 아릴프로피온이 우리 눈,코를 맵게 합니다.


하지만 찬물에 담그면 이 성분이 물에 흡수된다고 하네요.

그래서 눈, 코가 맵다는 느낌에서 벗어날 수 있습니다.

3.jpg






극도로 매운 양파는 냉장 보관을 하는 것도 좋습니다.

양파를 안 맵게 하는 방법으로 잘 알려진 하나의 방법이죠.

이 방법에 대해서는 의구심을 가지는 분들이 많은데요.

맵지 않은 양파를 볼 수 있는 가장 쉬운 방법이 아닐까 싶어요.

한번 따라해 보는 것이 좋을 것 같네요.

4.JPG





지금까지 양파 안맵게 써는 법에 대해 알아봤는데요.

요리를 하다보면 궁금한 것들이 정말 많아집니다.

또 불편한 점도 이만저만이 아니죠!

그중에 우리 눈과 코를 맵게 하는 양파도 한 몫을 하는데요.

양파만은 눈,코가 맵지 않게 간편한 요리 하시길 바랍니다~^^






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