다양한 재료들이 함께 들어가서 푹 고아내는 부대찌개 !

부대찌개는 우리나라의 슬픈 역사를 가지고

있는 음식 중 하나입니다. 지금은 보편화가

되어 있어서 부대찌개 큰 음식점들이 성행을

하고 많이들 찾으시는 곳인데요 ~ 저 또한

부대찌개를 너무 좋아해요

부대찌개는 이 처럼 매콤하고 그리고 여러

가지의 다양한 재료들이 들어가서 만들어지는

전골식의 요리입니다. 부대찌개는 군대의

찌개라는 뜻을 가지고 있다고 하네요 ~

그래서 부대에서 만들어진 음식중 하나입니다

6.25전쟁때 우리나라는 상당히가난하고 열악한

나라였지요. 그래서 군 부대 중에서도 미국 부대에서

쓰고 남겼던 여러 햄들을 모아서 음식을 이용해서

만들었다고 해요. 이 것이 부대찌개의 기원이며

역사라고 합니다

역사를 살펴보면 조금은 슬프지만 그래도 이 같은

역사때문에 지금에서는 이렇게 맛이 좋은 여러

부대찌개를 만날 수가 있는 것 같아요. 소시지 뿐만

아니라 콩을 넣기도 하고 두부나 김치 그리고 콩나물

등의 여러 야채를 넣기도 합니다

라면사리가 꼭 들어가는 것이 특징인 부대찌개

지금은 떡들을 넣거나 해산물을 넣어서 각종

해산물 부대찌개를 만들기도 하고 치즈를 넣어서

치즈 부대찌개를 만들기도 하였다고 합니다.

만드는 것도 쉽다고 하네요

의정부쪽에서 만들어진 부대찌개인 만큼이나

의정부 쪽의 부대찌개가 역사가 깊고 그리고

전통적인 부대찌개라고 할 수가 있어요 ㅎㅎ

이상으로 우리나라의 대표음식인 부대찌개를

만나보았습니다