일본식의 가정요리로 알려져 있는 차슈 덮밥 알아보기

by 콩지콩머겅 posted May 15, 2015
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요즘 한국에도 일본 식의 바람이 많이 불고

있어요. 그래서 회라던지 스시는 당연히

인기가 많은 일식 중의 하나이고 롤과 같은요리

또한 돈까스와 오니기리도 선풍적인 인기를 끌고

있다고 합니다


무제-2.gif


제가 오늘 소개해 드릴 요리는 바로 일식 요리 중

하나인 덮밥 요리입니다. 우리나라가 비벼먹는 문화

가 있기때문에 비빔이 들어가는 요리가 많다면

일본은 밥에다가 덮어 먹는 덮밥 요리가 상당히

발전한 나라 중 하나이지요


무제-57.gif'


차슈라는 것은 우리나라 수육과 상당히 비슷 한 면이

있지 싶지만 차슈는 간장 양념에 익혀 만들기 때문

에 짭쪼롬한 맛이 나는 편입니다. 수육은 부드럽

고 담백하다고 해야하나요 ㅎㅎ 차슈는 조금

양념이 된 고기이지요


무제-58.gif


하지만 삼겹살이라는 공통점이 있답니다

일본의 라면에다가 곁들어 먹는 것 중하나인 차슈

는 덮밥에도 상당히 많이 해먹는 요리 중 하나로

쓰이고 있습니다. 잘 지어진 밥 위에 차슈를


얹고 돈부리 소스도 가미합니다


무제-59.gif


다양한 야채를 넣기도 하고 기본적으로 파는

꼭 들어가는 편이구요 양파라던지 계란도 기본

적으로 들어가는 것으로 알려져 있습니다. 그외

에는 개인의 취향에 따라 토핑이달리지는 정도

이지만 기본 라인은 이렇다고 하네요


무제-60.gif





차슈 자체가 맛이 좋기 때문에 밥과 함께

먹어도 좋아요. 특히 덮밥은 덮밥용 소스를

함께 붓기 때문에 심심하지 않게 먹기 좋은

음식이랍니다. 일식의 대표적인 음식 차슈

덮밥에 대해 알아봤습니다







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