새콤달콤하게 만드는 맛이 좋은 양파 장아찌 !

by 콩지콩머겅 posted May 17, 2015
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우리나라 음식에 있어서는 아무래도 양념이

든 반찬들이 상당히 많은데요 저는 그보다

그냥 장아찌 음식들이 참 좋더라구요. 물론

고기를 먹을 때에도 필요하고 국밥 과 같은

조금 느끼한 음식을 먹을 때 도움이된답니다


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음식을 소개하는 시간이에요 ^^ 오늘의 음식

은 다름 아닌 반찬 중 하나인 양파 장아찌랍니다

양파 장아찌를 많이 드시는 분들도 있고 입

냄새 때문인지 잘 먹지 못하시는 분들도 있지만

마늘 보다는 입냄새가 덜 나요 ㅎㅎ


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밑 반찬에는 딱이고 아무래도 그렇게 짜지

않기 때문에 아이들에게도 잘 먹일 수가 있는

음식 일 것 같습니다. 그리고 양파 자체가 우리

의 몸에 아주 좋다는 점은 알고 계시겠죠 ㅎㅎ

양파 장아찌를 담그실때 재료에 따라 맛도 달라요


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그냥 일반적인 장아찌를 만들고 싶으시다면 간장이나

식초 그리고 설탕을이용 하여서 충분히 쉽게 만들

수가 있고 양도 저렇게 많이 담글 수가 있답니다.

그리고 조금 칼칼하게 만들고 싶으시다면 청고추

를 이용하여도 좋겠지요



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월계수 잎을 넣어도 좋아요 ! 그것 외에도

각각 집 마다 담그는 방법이 조금씩 다르실

거에요 ^^ 그래도 저는 이집 저집 다녀도 양파

장아찌는 모두 맛이 좋더라구요. 느끼하지도

않아서 너무 좋아요


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특히 고기와 함께 먹을때 기름기가 많은 삼겹

살과 같은 경우에는 양파 장아찌가 그 기름을

중화시켜주는 역할도 하기 때문에 꼭 같이

먹으시는 것도 좋을 것 같습니다. 이상으로

양파 장아찌였어요












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