한국에서 보약으로 많이들 먹는 맛이 좋은 곤드레밥

by 콩지콩머겅 posted May 25, 2015
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한국의 강원도 정선하면 어떤 음식이많이

떠오르시나요 저는무엇보다 곤드레 밥이

가장 먼저 생각이 난답니다. 곤드레밥은 곤드레나물을

이용하여서 밥을 짓는 것으로 담백하고 영양이

많다고 하는데요


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이번에 핫한 프로그램인한식대첩 3의 천하

일미의 음식으로 여러 맛좋고 훌륭한 보양식

들을 제치고 일위를 한 것이 바로 강원도의

대표 나물밥인 곤드레밥이었습니다. 그 만큼

맛도 좋고 영양도 좋지요


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특히 곤드레나물은 캐서 말리고 난 후에

냉동고에서 저장을 하면 1년 동안이나 해

먹을 수가 있다고 해요. 태백산 쪽에서 자생을

하는 나물로써 아주 맛이담백한 것이 특징

이라고 합니다.


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5월쯤 채취를 하기 때문에 지금이 딱 좋은 곤드

레나물이 재철입니다. 특히 이 곤드레나물을

이용하여서 밥을 할 경우에는 탄수화물이나 칼슘

그리고 비타민 a가 풍부하기 때문에영양가가

엄청 높은 밥이 될 수가 있지요


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곤드레 나물을 넣고 밥을 하기 때문에 밥의

색이 초록빛이고 대게는 이 밥을그대로 먹는

경우도 있지만 양념장을 넣어서 먹기 때문에

밥과 양념장만 있어도 밥이 넘어갈 정도로 맛이

아주 좋다고 합니다.




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저도 아주 좋아하는 곤드레 나물로 만든 밥 !

강원도 정선에 간다면 꼭 먹어봐야 할 음식 중

하나인 것 같군요 ㅎㅎ 이상으로 곤드레 나물

에대해 알아봤습니다.



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