팥으로 만든 아시아 전통의 과자 양갱

우리나라에서 뿐만 아니라 중국 그리고

일본에서도 굉장히 인기가 있는 디저트

음식으로 차와 함께 먹기도 하는 것이 바로

양갱이지요. 그럼 오늘은 양갱에 대한 요리

정보를 알아볼게요

양갱의 주 재료는 바로 팥입니다. 팥을

오래동안 삶아서 체에다가 거르고요 여기다가

설탕이나 밀가루와 같은 것들을 섞어서 찌는

것이 바로 양갱이지요. 양갱은 중국에서 부터

만들어 졌다고 들 하는데요

중국에서는 양갱의 기원인 음식이 있었는데

이의 재료는 원래 양의 피와 고기였다고 합니다.

이를 양갱으로 만들어 불렀다고 하지만 일본

에서는 1500년 경 부터 고안이 된 음식이라고

하네요 ~

양고기 국 처럼 맛이 최고라는 이유에서 양갱

이 이름이 만들어 졌다고 합니다. 양갱은 우리

나라에서도 상당히 많이 팔리고 있는 디저트

이지만 일본처럼 명성이 자자한 양갱은 많이

없다고 하네요

또한 양갱은 여러가지의종류를 가지고 있

는 것이 특징입니다. 연양갱과 수양갱 증양갱

은 우리가 흔히 볼수가 있는 양갱이구요 그리고

밤양갱이나 녹두 양갱 완두 양갱등은 조금 독특

한 재료겠지요

이전에 녹차 양갱을 먹어 본적이 잇거든요

맛이 참 독특하였는데 다른 양갱들은어떨

지 모르겠네요. 우리나라에서도 명성이 높은

양갱집이 하나 있었으면 좋겠습니다 ~ 이상

으로 양갱에 대해 알아봤어요