밥도둑으로 불리는 꽃게장.
간장 게장은 양념 간장이 들어간 꽃에 속살을 맛볼 수 있습니다.
양념게장은 매콤달콤한 맛이 나는데요.
또 여기에 야채가 더해져 있습니다.
그중에서도 군산의 꽃게장은 정말 맛있다고 하네요.
서해의 대부분 지역에서 꽃게가 나는데요.
꽃게는 껍질이 딱딱하지 않습니다.
그리고 대게보다 가격도 매우 싼 편입니다.
그래서 매우 저렴하게 맛있는 음식을 즐길 수 있는데요.
부담감 없이 먹을 수있는 음식입니다.
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신선한 꽃게에 들어간 야채들.
파, 마늘, 생강들이 간장게장 속에 보이는데요.
여기에 골고루 양념이 스미도록 둡니다.
완전히 잠길때까지 양념을 부어준 것입니다.
그리고 간장양념에 베면 간장을 따라내고 다시 간장을 식힙니다.
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식힌 간장을 부어주는데요.
간장 게장을 만드는 비법이라라고 하네요.
이것을 세 번 정도 반복한다고 합니다.
그래서 삼벌장이라는 이름이 붙여졌는데요.
군산 꽃게장은 삼벌장으로 유명합니다.
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군산 개정면 금강로.
이곳에 가면 대가, 계곡가든 두 개의 집이 있는데요.
꽃게장과 꽃게탕, 찜을 맛볼 수 있습니다.
한주옥에 가면 아구찜과 꽃게장 차림이 나오는데요.
한상으로 차려져서 더욱 맛있습니다.
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이렇게 한상으로 나오는 꽃게장 정식!
다른 것들도 골고루 맛볼 수 있습니다.
그래서 이곳이 더욱 인기가 있다고 합니다.
또 여기에 회가 조금씩 나온다고 하네요.
그래서 사람들이 더욱 좋아한다고 합니다.
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