아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는 고구마 고로케!
만드는 법에 대해 자세히 알려드릴게요^^
재료는 고구마와, 밀가루, 빵가루, 계란과 우유랍니다.
취향에 따라서 고로케속에 야채를 넣어주셔도되요, 당근, 호박, 양파 등등
야채 안먹는 아이들에게는 더 없이 좋겠네요 ^^
일단 먼저 고구마를 삶아서 주걱으로 으깨어주세요.
옥수수콘이나, 당근, 애호박, 양파등을 잘게 썰어서 넣어주셔도되구요
야채싫으시면 그냥 고구마만 있어도 맛있어요.
치즈 좋아하시는 분들은 치즈넣어서 치즈고구마고로케로도 드시더라구요.
각종 야채들을 잘게 썰어서 으깬 고구마와 함께 골고루 버무려주세요.
먹기좋은 크기로 동글동글하게 빚어서 밀가루 옷을 먼저 입혀주신다음,
우유에 계란을 풀어서 밀가루옷을입은 고구마를 담궈주세요
그다음 다시 빵가루옷을입히면 끝~~
바로 기름속으로 풍덩~해주시면 되요^^
노릇노릇하게 튀겨지면 색깔이 갈색으로 변해요,
망으로 건져내서 기름기를 쭈욱 빼주신 다음 드셔야 안 느끼해요.
기름에 튀기지 않고 동그랑땡 처럼 납작하게 빚어서
후라이팬에 구워서 드실수도 있어요,
근데 전 개인적으로 기름에 퐁당빠뜨려서 튀겨먹는것이 더 맛잇더라구요^^
기름진게 싫으시다면 오븐에 구워도 담백하고 맛있답니다.
아무래도 고로케다보니 기름이 튀기는 것이 더 제맛인것 같아요.
짜잔~ 완성된 고구마 고로케에요
보기만 해도 참 먹음직스럽지 않나요 아이들이 참 좋아하죠^^
기호에따라서 케찹이나 설탕을 뿌려드시면 더 맛있구요,
우유와 함께 먹으면 더 맛있더라구요,
당도 높은 고구마를 사용하면 설탕이나 올리고당을 따로 넣지 않아도
고로케가 굉장히 달답니다. 맛잇는 고구마 고로케 만들어보세요^^
