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계절마다 제철음식이 있습니다.

1년 내내 나오는 식재료도 맛있는 철이 있는데요.

각 식재료는 제철에 먹는 것이 가장 좋습니다.

점점 추운 겨울의 날씨가 느껴지는 1월.

1월에 제철음식에 대해서 알아볼게요


1.jpg




11월 ~ 3월에 나오는 꼬막.

겨울이 되면 나오기 시작하는데요.

입맛을 깨우는 별미로 잘 알려져 있는 음식입니다.

꼬막은 아미노산이 풍부하다고 합니다.

꼬막의 독특한 맛은 이때 가장 느끼기에 좋습니다.


2.JPG



부침개나 전, 튀김, 샐러드에 활용 가능한 꼬막!

요즘은 퓨전요리가 정말 많은데요.

자신만의 다양한 요리로 꼬막을 먹을 수 있습니다.

꼬막 계란찜, 빈대떡을 해 먹으면 더욱 맛있는데요.

꼬막밥을 먹으면 굴밥같은 느낌이 난다고 합니다.


3.jpg






1월~3월 사이에 맛있는 우엉.

100g당 62칼로리밖에 되지 않습니다.

그래서 다이어트 식품으로 잘 알려져 있는데요.

우엉차는 배탈을 일으킬 수 있으니 많이 먹지는 마세요!

아삭아삭 씹는 맛이 매력적인 우엉입니다.



4.JPG



1월~5월이 제철인 딸기.

겨울에 딸기가 많이 나오는 이유입니다.

새콤달콤하고 맛있는 딸기는 과일 중에 인기가 있는데요.

주로 음료나 디저트로 많이 먹습니다.

요즘은 월남쌈이나 찹쌀떡에도 활용된다고 합니다.



5.jpg



11월 ~ 1월이 제철인 과메기.

겨울철 냉동상태의 꽁치를 내다 걸어 3~10일 동안 얼고 녹기를 반복합니다.

그 후에 말린 것이 과메기인데요.

쫀득한 식감과 바다향이 맛있는 과메기입니다.

다시마에 싸서 먹으면 정말 맛있다고 하네요~^^


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