여름을 하면 생각이 나는 음식이 있나요 여름에는 시원한

냉국수 만큼이나 좋은 음식이 없죠. 우리나라의 대표적인 음식으로는

비빔냉면이나 냉면이 유명하지만 옆나라 일본에서는 냉 메밀소바

가 여름을 대표하는 냉국수의 요리랍니다. 네 오늘은 일본의

메밀소바를 소개해 볼겁니다 ^^

딱봐도 시원해 보이고 메밀소바의 특유의 맛이 느껴지는 것 같은

데요 ~ 저도 고등학생때 인스턴트 메밀소바를 시원하게 만들어서

먹었던 기억이 새록새록 난답니다. 쯔유를 이용해서 국물을 만들

고 후루룩 먹을 수가 있는 맛이 있는 메밀소바 ! 일본을 대표하는

국수 요리인 만큼이나 맛이 좋은 것이 강점입니다

무엇보다 메밀소바는 뒷 맛이 깔끔하고 담백하다는 장점

을 가지고 있습니다. 짜거나 뒷 맛이 개운하지 못하는 음식과

다르게 먹고 나서 텁텁하지 않고 깔끔한 요리인 메밀소바.

면이 냉면보다 훨씬 두껍지만 이 면을 후루룩 먹는 재미도

새록새록 하답니다 ~

쯔유 특유의 감칠맛이 돋구요 시원한 얼음을 동동 띄우면

여름아 저리가라 할 음식이 된답니다 ~ 오이와 김을 함께하면

완전 일본식 메밀소바가 되겠지요 일본에서는 메밀소바에 파와

김을 함께 추가해서 먹는답니다. 특히 일본에서는 면을 먹을땐

후루룩 소리를 내서 먹어야 맛이 있다는 뜻이래요 ^^

메밀소바에는 특히 오로시가 들어가는데요. 오로시는 무로써

무를 강판에 갈아놓아요. 메밀소바에 들어가서 참 좋은 맛을

느낄 수가 있습니다 ^^ 여름에는 시원한 일본풍의 메밀소바

를 먹으시는 것도 좋겠죠 색다르고 맛도 좋으니깐 말이에요

일본의 여름대표음식 메밀소바였습니다 ~