싱싱한 해물 가득넣고 얼큰한 해물탕 만들기

싱싱한 해물을 듬뿍 넣고 얼큰하게 끓인 해물탕이랍니다.^^

땀 뻘뻘 흘리며 먹고 나면 기력이 회복되는 느낌이 들어요.

각종 해산물이 가득들어있어서 특히나 해물을 좋아하는 저는 완전 좋아하는 메뉴에요.

한번에 여러가지 해물을 즐길수도 있고, 얼큰하고 담백한 국물까지!

추운 날씨에 저녁메뉴로도좋고, 소주안주로도 제격이죠^^

재료;

꽃게1마리, 낙지1마리, 오징어1마리, 새우4마리, 명태알,

모시조개, 무, 미더덕, 미나리, 콩나물, 양파반개, 홍고추1개, 청고추1개

쑥갓 조금과 멸치 다시마국물 4컵

양념장;

고춧가루3큰술, 된장 반큰술, 청주2큰술, 국간장1큰술

참치액젓1큰술, 다진마늘1큰술, 다진생강과 후춧가루 약간

꽃게는 솔로 문질러서 깨끗이 씻은뒤에 등딱지를 떼고 반으로 잘라주세요.

낙지와 오징어는 내장과 눈을 떼어내고 깨끗이 씻어주시구요,

새우는 씨어서 등 쪽을 이쑤시개로 찔러서 내장을 빼주시고,

명태알, 미더덕, 모시조개는 소금물에 흔들어서 씻어주시면 됩니다.

해물 손질이 모두 끝나셨으면 이제 채소를 썰어주셔야하는데요,

콩나물은 씻어서 물기를 빼두고, 무는 나박썰기, 양파는 채썰기하세요.

미나리와 쑥갓은 4cm정도의 기링로 썰어주시고

청고추와 홍고추는 송송 썰어주셔서 준비해주시면 됩니다.

냄비에 멸치 다시마 국물을 붓고 무와 양파를 넣어 3분 정도 끓여주세요.

그 후에 콩나물을 넣고 양념장을 풀어주시구요,

냄비가 한소끔 끓으면 해물을 모두 넣고 5분 정도 더 끓여주세요.

중간중간에 떠오르는 거품들은 모두 걷어내가며 끓여주시면 더 좋습니다.

해물이 익으면 미나리와 청고추,홍고추를 넣어서

한소끔 더 끓인 뒤에 마지막으로 쑥갓을 넣어주시면 됩니다.

해물탕은 너무 오래 끓이거나 여러번 끓여서 먹는 것보다는

즉석에서 끓이면서 먹는 것이 더욱 맛있답니다.^^