보통 아웃백이나, 빕스같은 패밀리 레스토랑에 가시면 스테이크 많이들 드시죠

스테이크는 집에서 만들어먹기 절대 어려운 음식이 아니랍니다,

일본식 스테이크를 드셔보셨을지 모르겠지만,

일본식 스테이크는 스테이크에 간장 소스와 무즙을 얹어 먹는

일본식 요리랍니다. 맛이 담백하면서 상금하고 느끼하지 않아서

여자분들에게 인기만점이랍니다.^^

재료;

쇠고기 부채살300g, 양파반개, 레몬반개, 어린잎채소

무 간 것 반컵, 올리브유1큰술, 소금고 후춧가루약간씩

소스;

가쓰오부시 국물3큰술, 간장3큰술, 식초1큰술, 맛술1큰술

설탕1작은술, 생강즙 반큰술, 대파반대

쇠고기는 부채살로 준비해주시는게 맛있구요, 살치살로 요리해도 맛나답니다.

쇠고기는 올리브유와 소금, 후춧가루를 고루 뿌려 밑간해주세요.

중간 불로 달군 그릴에 밑간 해둔 쇠고기를 올려서

센불에서 구워주세요. 핏물이 흘러나오지 않을 정도만 구우시면되요.

쇠고기는 너무 오래 구우면 질겨져서 오히려 맛이 없어진답니다.

따라서 꼭 센불에서 살짝 익혀주어야 가장 맛있어요.

무는 강판에 곱게 갈아주시구요,

어린잎 채소는 씻어서 물기를 빼고, 레몬은 얇게 슬라이스해주세요.

양파는얇게 채썰고, 소스용 대파는 송송 썰어주시면됩니다.

분량의 소스 재료를 모두 섞어주시구요,

소스를 만들기가 번거러우시다면 시판하는 메밀 쓰유에다가

식초와 물을 섞어서 사용해도 됩니다.

접시에다가 구운 스테이크와 레몬을예쁘게 올리고

그위에다가 무 간 것을 올린뒤에 소스를 뿌리고 어린잎 채소를 얹어내세요.

간장소스와 무즙의 조화가 정말 환상적이랍니다.

거기에 부드러운고기와 싱싱한채소까지 곁들여서 먹으면

정말 맛있어요, 드셔보시면 여자분들이 왜좋아하는지 아실꺼에요^^