안녕하세요저는오늘여름에먹으면딱인여름음식을소개시쿄드릴려고해요 여름에는너무더워서시원한게땡기기마련이잖아요이때 국수냉채를 해드시는건어떠세요국수는다양한종류의음식을만들슈있잖아요비빔국수나잔치슈등다양하게있죠그런데국슈냉챠는처음들어보는것같아요먹어본적도없는것같은데요 국수냉채에는 새콤상큼한 겨자소스로 맛을 내서 여름에드시면 딱이라고합니다
우선 국수냉채를만들기위해 먼저 재료를준바해쥬세요국수(소면) 1인분(100g), 오이 1/4개, 황도 쪽, 양파(소) 1/4개, 맛살 3개, 당근 조금 또 겨자소스를만들재료를준지해쥬세요연겨자 반큰술, 다진마늘 반큰술, 식초 4큰술, 매실액 2큰술, 설탕 반큰술, 소금 조금를준비해쥬세요~이제부터국수냥채를만들건데요
먼저 아까준비해듀신겨자소스를만들건데요 아까써잇던재료를넣고 소스를 만들어 냉장고에서 차게 보관해주세요 이때연겨자가 잘 풀리도록 잘 섞어주시는게중요해요덩오리가지지않도록잘섞어쥬세요~
그 다음 집에 있는 각종 야채를 준비하시면 되는데요,여름음식이니만큼 시원해보이는오이, 황도, 맛살, 양파, 당근등을 준비주시는게좋겠죠ㅎㅎ 이제 이렇게준비해주신채소를
먹기좋게 적당한 크기로 채썰어 주시면 된답니다
이제 국수를 삶아 볼껀데요 우선 냄비에다가물을담아쥬시고 그 물이 팔팔 끓인 후 국수 100g을 넣고 3~4분간 더 끓여주세요 끓이다가 거품이 생기면 찬물 한컵을 2,3회 나누어 부어주세요 찬뮬을부어주는이유는그래야 면발이 쫄깃하게된다고 해요
이제 면이다익었다면 국수면을채로건져내줘서 찬물에 2,3번 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼주시면 국수가다삶아졌어요
이제볼에 물기를 뺀 국수와 아까 준비한 재료오이, 맛살, 황도, 양파, 당근를 담은 후,
겨자소스를 부어주셔서 잘 버무려 주시면 새콤상큼한 국수냉채 완성이된다고합니다 새콤달콤할걸싫어하시는분들은 국수냉채를싫어할것같은데요저는새콤한걸 좋아하기때문에만들어먹으면정말맛있을것같아요~
어직은아니지만더운여름더위를먹으실때만들어드시면정말좋을것같아요~
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