안녕하세요 저는 지금부터 제목에서 알려드렸듯이 쇠고기로 얼큰하고 시원한 국을
만드는 매콤쇠고기뭇국 만드는 방법에 대해서 알려드릴려고 하는데요 육개장과 비슷
한 것 같아요 그런데 쇠고기 뭇국은 육개자오다 간단하게 만들수 있고
재료도 구하기 시워서 무와 콩나물로 국물을 내 시원하고 깔끔한 맛이 특징이라고 하
는데요 그래서 그런지 해장국으로 정말 딱 인것 같으며 육개장을 드시고 싶으신데
만들기 어려우시면 이 쇠고기뭇국을 끓여드시는 건 어떠신다요
일단 쇠고기 뭇국을 끓이기 위해서는 간단한 재료를 준비해주세요 4인분 기준으로
준비했어요~ 쇠고기 국거리 200g 정도 콩나물 2줌 무 150g 대파 와 국물용멸치를 준비해주시도 양념 재료로는 청주 2 참기름 0.5 고축가루 2 국간장 1.5 다진마늘 0.5 소금 0.1 후춧가루 약간을 준비해 주시면 좋을 것 같아요~ 계량은 밥숟가락으로 해서 음식조절하실 때 양을 맞추기 좋을 것 같은데요~
우선 냄비에다가 물과 국물용 멸치를 넣고 중약 불로 10분정도 끓여주세요~ 10분후
끓었다 싶으면 멸치를 건져주세요~ 육수를 끓일 동안 쇠고기는 한입크기로 썰어서
키친타월에 올려서 청주를뿌려 핏물을 제거해주세요~ 그 다음 준비해두신 콩나물은 꼬리를 떼어서 깨끗이 씻어주세요 무는 납작하게 먹기 좋게 썰어주시고 대파는 어슷썰기로 썰어주세요 ~
이제 달군 냄비에 참기름을 ㄷ르고 센불로 소고기를 저어가면서 볶다가 반쯤 익었다 싶으면 약한 불로 줄인 다음 고춧가루를 넣고 한번더 볶아주세요~ 그 다음 육수를 붓
고 중간 불에서 끓어오르면 콩나물과 무를 넣고 8분정도를 더끓여주세요~ 마지막으로 아까 손질해놓은 대파를 넣고 국간장 과 다진마늘 소금 후춧가루를 넣고 한번 더 끓엿 마무리 해주시면 매콤쇠고기뭇국이 완성이 되었답니다~
정말 육개장보다 만들기 쉬운 것 같은데요 아까 말했다 싶이 육개장 드시고 싶은데
끓이기 귀찮으시다면 더 간단하게 만들수 있는 쇠고기뭇국을 만들어 드셔보세요~
육개장과 비슷한 맛이 나서 좋은 것 같으며 따끈한 국물에 밥을 말아먹으면 정말 맛있을 것 같아요~
