안녕하세요 저는 지금부터 호박고추장찌개를 만드는 법에 대해서 알아보려고 해요

호박고추장찌개는 별다른 재료 없이 호박과 감자만 있으면 푸침하게 즐길 수 있는

음식이예요 밥을 국에 말아서 먹어도 맛있으며 매일 된장찌개랑 김치찌개만 먹으니깐

솔직히 다들 지겨우시잖아요 이때 호박이랑 감자랑 고추장만 있으면간단하게 새로운

음식을 해먹을 수 있는 호박고추장찌개를 만들어 먹어보는 것은 어떨까요

재료 - 4인분 기준으로 애호박1/2개 , 감자 2개 , 대파 이며 이것은 호박고추장찌개를 만들 때 꼭 필요 한 재료이며 새송이버섯 , 붉은 고추는 자기 취향에 따라서 준비를

안해도 되고 해도 되는 재료이다 역시 찌개에는 육수가 필요하죠 국물용 멸치 , 다시마 가 기본적인 육수의 재료이죠 양념 재료에는 고추장 찌개니깐 당연히 고추장이 들어가겠죠 고추장과 된장 설탕 다진 마늘이 필요해요~

우선 준비해돈 애호박 새송이버섯 감자는 껍질을 벗겨서 잘라주시고요 양파도한입크기로 깍둑 썰어 주세요한입에 먹기 좋게 썰어주세요 너무 잘게 썰다보면 찌개용이기때문에 먹는 느낌이 안드니깐 씹힐 정도로 썰어주시면 더욱 좋을 것 같아요~

여기서 새송이버섯은 필수 재료가 아니어서 준비 안하신 분들은 새송이버섯은 패스 하셔도 괜찮아요~

그리고 대파 와 붉은 고추는 어슷썰어주세요 여기서 고추는 씨를빼지말고 그대로

썰어주세요~이제 육수를 끌일 차례인데요 냄비에다가 물 4컵과 육수 재료를넣고 중약불에서 끓어오르면 다시마를 건져주세요 그리고 난 뒤 10분간 더 끓여 남은 멸치를 건져주시면 되요 그리고 난 뒤에는 양념을 할 차례인데요 고추장 된장 설탕을 넣고

덩어리가 지지 않게 잘 풀어주세요 여기서 된장을 너무 많이 넣으면 고추장 찌개인데 된장 맛이 나니깐 된장이 1 이라면 고추장은 2.5 로 넣어주세요

이제 마지막 단계는감자를 넣고센불이 아니라 중간불로 끓여서 반투명해졌다 싶으면 양파하고 애호박을 넣고서 감자가 거의 익으면 대파 고추 다진마늘 새송이버섯을

넣고 2~3분간 더 끓여준 뒤간을 마춰주면끝이예요 음식이름만 들으면 쉬워 보일 줄

알았는데 그냥 된장찌개나 이런 종류의 찌개와 동등하게 만들어 진것 같아요~

그래도 얼큰한호박고추장찌개를 만들어서얼큰하니깐 스트레스 한번 푸시는 건 어떠세요