안녕하세요 저는 지금부터 제목에 써있듯이 단호박죽을 만드는 방법에 대해서

알려드릴려고 하는 데요 단호박죽은 특히 부기가 심하거나 기운이 없는 날에

만들어 드시면 좋다고 해요 또한 단호박죽은 정말 달닳잖아요 그래서 만약에 단걸

정말 못드시는 분들은 잘 안드시더라고요 저희 엄마가 단걸 잘 안먹어서 단호박

죽도 잘 안먹어요~ ㅎㅎ

우선 단호박죽을 만들기 위해서 재료를 준비해주세요~ 4인분기준으로 준비했어요

우선 단호박 반개 찹쌀가루 2 대추 1 잣 적당량을 준비해 주세요 이때 대추나 잣은

선택재료이니깐 각자의 취향에 맞게 잣이나 대추를 좋아하지 않으신다면

준비를 안하셔도 괜찮답니다~ 또한 양념재료로는설탕 3 소금 0.3을 준비해 주세요~

이때 계량은 밥숟가락으로 해서 양조절 할때 편하실 것 같으며 집에 계량수저가 없다면 편하겠죠~

이제 재료를 다 준비해주셨다면 먼저 준비해 두신 단호박 반절을 껍질을 벗겨 내서 얇고 납작하게 썰어주세요 그 후 냄비에 단호박과 물을 붓고 난 후 중간불로 무르게익을 때까지 끓여주시면 된답니다 단호박이 무르게 끓여졌다면 물러진 단호박을 으깨주세요~ 이때 으깬 단호박에 설탕과 소금을 넣을 후 찹쌀가루에 물을 넣고 섞어주신 후에

단호박을 으깬 냄비에 조금씩 부우면서 농도를 맞춰주시면 된답니다 이때 투명한 느낌이 날 때까지 끓여주시면 된다고 하네요~이제 완성된 호박죽에 대추와 잣을 얹어

주시면 드디어 완성된 단호박죽 정말 호박만 있으면 간단하게 만들 수 있어서

언제든지 만들어 먹을 수 있는 음식인데요 자주 먹게되면 너무 달기 때문에

당이 있는 사람들에게는 않좋겠죠~

단호박죽이 달기 때문에 단호박죽을 먹을 때 동치미 국물을 같이 드시면 정말

좋을 것 같아요~ 달달한 맛을 동치미 국물이 잡아주는거죠~ 그래서 전 팥죽이나

단호박죽같이 달달한 음식을 먹을 땐 옆에다가 꼭 동치미 국물을 같이 놓고

같이 먹어준답니다 그러면 덜 달아서 좋은 것 같아요 단호박은 한끼 식사로도 좋고

아이들 간식으로 해줘도 좋을 것 같아요 아이들은 달아서 더 잘 먹을것 같은데요~