달달하고 바삭바삭한 초코칩쿠키에요,
물론 마트에서 초코칩쿠키과자를 편리하게 사먹을 수도 있겠지만
집에서 만들어 먹으면 느낌도 색다르지 않을까요
특히나 연인이나 지인분들에게 특별한날 직접 초코칩쿠키를 만들어서 선물한다면
감동이 몇배는 커질거에요, 초코칩쿠키는 포장했을때 모양도 참예쁘답니다.^^
재료;
버터5스푼, 흑설탕반컵, 설탕2스푼, 계란1개, 밀가루2컵
베이킹파우드 반작은술, 초코칩반컵
재료도 생각보다 굉장히 간단해요,
초코칩 대신에 제과용 초콜릿을 잘게 다져서 이용해도 맛이 좋아요,
다크초코칩은 버터가 적게 들어가서 단단하고 쓴맛이 나는게 특징이고
화이트 초코칩은 부드러운 맛이 특징이랍니다.
실온에 30분 정도 놔둔 버터를 볼에 넣고
거품기로 잘 섞어주세요, 빨리 버터를 녹이고 싶으시면 중탕하셔도되요.
여기다가 흑설탕과 계란, 흰설탕을 차례차례 넣으면서
거품기로 1분씩 잘 섞어서 저어주세요.
밀가루와 베이킹파우더는 체로 쳐서 곱게 넣어주시구요
고무주걱으로 가볍게 섞은 후에 초코칩을 넣고 다시 주걱으로 섞어주세요.
숟가락으로 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고
185도 정도로 예열된 오븐에서 12분만 구워주시면
바삭바삭하고 달콤한 초코칩 쿠키 완!성! 이랍니다.^^
만약에 집에 오븐이 없으시다면 프라이팬을 사용하셔도 충분히 쿠키를 만들수 있답니다.
프라이팬에다가 쿠킹호일을 3~4장 정도 깔아주시고 그위에 유산지를 깔고 쿠키를 얹어주세요.
그런다음 중간불에서 5분정도 익히신다음에
약한 불로 줄여서 15분정도 구워주시면 쿠키가 완성된답니다.
다만 프라이팬에 구울 경우에는 오븐에서 굽는 것보다
반죽을 적게 올리는 것이 좋아요, 아무래도 오븐보다는 프라이팬이 골고루 익기가 힘들거든요,
요즘은 초코쿠키 믹스가 시중에서 판매되고 있어서 믹스를 이용하면
반죽하는 과정을 생략할 수 있는 장점이 있어요.
하지만 직접 반죽까지 만들어서 완성해야 선물하는 의미가 있지않을까요^^
