양갱 좋아하시나요 보통 마트에가면 흔히 볼 수 있는것은

팥양갱이죠, 가끔 출출할때 하나 먹으면 달달하니 어쩐지

배도 든든해지는 느낌이랍니다~^^

양갱은 꼭 팥이 아니라, 고구마 양갱, 밤양갱등 여러가지 종류가 있답니다.

그 중에서도 밤으로 만든 밤양갱도 상당히 맛있는데요

밤은 성장기 어린이들에게 필요한 영양분을 많이 포함하고 있어 좋다고하네요.

재료;

팥앙금 2컵, 설탕 반컵1, 한천가루1스푼, 물엿 1/5컵

물1.3컵, 밤 통조림 먹을분량

한천이 무엇인지 아시나요

한천이라함은 우뭇가사리 같은 해초에서 추출한 응고제를 말하는 것인데요,

주로 양갱이나 젤리를 만들 때 물에 불려서 사용한답니다.

먼저 물에다가 한천가루를 잘 녹여서

한번 끓인 다음에 설탕을 넣고 3분정도 더 끓여주세요.

팥앙금이나 밤통조림, 한천은 대형마트에서 구입할수 있으나

혹시 마트에 없다면 온라인 쇼핑몰에서도 충분히 구입가능하답니다.

설탕이 다 녹으면 불을 끄고 팥앙금을 넣어서 잘 풀어주세요.

앙금을 다 풀어주셨으면 약한불에 올려서 5분동안

한쪽방향으로 잘 저어주세요. 여러방향으로 휘젓지 마시고

꼭 한쪽방향으로만 잘 저어주셔야 합니다!

잘 저어주다가 분량의 물엿을 넣고 계속 저어주시면 됩니다.

틀이나 밀폐용기 바닥에 밤을 먼저 깔아주시고 물엿 넣은 앙금을 부어주세요.

그런 다음 서늘한 곳에서 식혀서 굳혀주시면 된답니다.

먹기좋은 크기로 썰어서 접시에 내면 완성!^^

예쁘게 담아 포장해서 선물하기에도 너무너무 좋아요

요즘은 양갱이 무척 고급스럽게 나와서 선물들을 많이 한다고해요.

백화점이나 마트에서 사서 선물하는것보다 직접 이렇게 만들어서 선물하면

감동이 두배겠죠 만드는 방법도 너무 간단해서 매일매일 해먹고싶을정도랍니다.^^