안녕하세요 저는 지금부터 꽃게 된장국 만드는 방법에 대해서 알려드릴려고 하는데요 특히 된장국은 구수한데 여기에 꽃게가 들어가니깐 구수하면서 얼큰한 요리가 될 것 같으며 꽃게탕 대신 만들어 먹어도 좋을 것 같아요 맛도 비슷할 것 같은데요 특히 요새 게철이잖아요 아닌가 암튼 이럴때 게를 몇 마리사서 가족들과 함께있을 때 꽃게탕은 아니지만 꽃게탕 스러운 꽃게된장국을 만들어 드셔보시는 건 어떠세요
꽃게 된장국은 된장국을 먹으면서 꽃게에 있는 살을 골라먹는 것도 재미일 것 가튼데요 또한 이렇게 드셔보시는건 어떠세요 꽃게살을 다 발라낸 다음 밥을 한공기 딱넣어서 비벼먹는 거예요 정말 생각만해도 군침돌지 않나요 ㅎ
우선 이렇게 생각만해도 맛있는 꽃게 된장국을 만들기 위해서는 재료를 준비해주세요 일단 꽃게 배추 무 대파 를 준비해주세요 그리고 나서 양념재료로는 된장 국간장 고춧가루를 준비해주세요~
정말 생각했던 것보다 재료가 간단해서 놀랐는데요 여러분들도 놀랐나요 그럼 이 간단한 재료를 다 준비하셨다면 이제 만들기 시작할건데요~
우선 꽃게를 손질해줄꺼예요 일단 꽃게를 아무솔이나 구석구석 문질러주시는건 다들 잘 알고 계시죠 이제 다 잘 문질러주신다음에는 깨끗이 행궈서 배딱지를 벌린다음 모래집과 아가미를 제거해주세요
그런다음 몸통을 반으로 잘라주시면 꽃게손질이 끝났답니다~ 이제 준비하신 채소를 손질 할 껀데요 일단 배추와 무는 한입크기를썰고 대파는 어슷썰기 해주세요~ 이제다 손질한 재료들을 냄비에 물을 붓고 꽃게를 넣어 센불에서 끓여주세요 이때 끊으면 중간불로 줄여 된장을 풀어준뒤에 무를 넣고 무가 반투명해질 때까지 끓여주세요
이제 마지막으로 준비해둔 배추를 넣어 배추가 숨이 죽으면 국간장과 고춧가루 다진마늘 대파를 넣고 한번 더 끓여서 마무리 해주시면 시원하고 담백하고 고소한 맛있는 꽃게된장국이 완성이 되었답니다 추운 겨울 저녁에 이뜨끈한 꽃게 된장국과 밥을 먹으면 얼마나 맛있을 까요
얼큰하니 술안주나 해장국으로 딱좋은 짬뽕라면
