얼큰하고 구수하고 담백한 맛을 한번에 느낄수 있는음식 꽃게 된장국

by 기리니닐 posted Jun 17, 2014
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안녕하세요 저는 지금부터 꽃게 된장국 만드는 방법에 대해서 알려드릴려고 하는데요 특히 된장국은 구수한데 여기에 꽃게가 들어가니깐 구수하면서 얼큰한 요리가 될 것 같으며 꽃게탕 대신 만들어 먹어도 좋을 것 같아요 맛도 비슷할 것 같은데요 특히 요새 게철이잖아요 아닌가 암튼 이럴때 게를 몇 마리사서 가족들과 함께있을 때 꽃게탕은 아니지만 꽃게탕 스러운 꽃게된장국을 만들어 드셔보시는 건 어떠세요

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꽃게 된장국은 된장국을 먹으면서 꽃게에 있는 살을 골라먹는 것도 재미일 것 가튼데요 또한 이렇게 드셔보시는건 어떠세요 꽃게살을 다 발라낸 다음 밥을 한공기 딱넣어서 비벼먹는 거예요 정말 생각만해도 군침돌지 않나요 ㅎ

우선 이렇게 생각만해도 맛있는 꽃게 된장국을 만들기 위해서는 재료를 준비해주세요 일단 꽃게 배추 무 대파 를 준비해주세요 그리고 나서 양념재료로는 된장 국간장 고춧가루를 준비해주세요~

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정말 생각했던 것보다 재료가 간단해서 놀랐는데요 여러분들도 놀랐나요 그럼 이 간단한 재료를 다 준비하셨다면 이제 만들기 시작할건데요~

우선 꽃게를 손질해줄꺼예요 일단 꽃게를 아무솔이나 구석구석 문질러주시는건 다들 잘 알고 계시죠 이제 다 잘 문질러주신다음에는 깨끗이 행궈서 배딱지를 벌린다음 모래집과 아가미를 제거해주세요

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그런다음 몸통을 반으로 잘라주시면 꽃게손질이 끝났답니다~ 이제 준비하신 채소를 손질 할 껀데요 일단 배추와 무는 한입크기를썰고 대파는 어슷썰기 해주세요~ 이제다 손질한 재료들을 냄비에 물을 붓고 꽃게를 넣어 센불에서 끓여주세요 이때 끊으면 중간불로 줄여 된장을 풀어준뒤에 무를 넣고 무가 반투명해질 때까지 끓여주세요

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이제 마지막으로 준비해둔 배추를 넣어 배추가 숨이 죽으면 국간장과 고춧가루 다진마늘 대파를 넣고 한번 더 끓여서 마무리 해주시면 시원하고 담백하고 고소한 맛있는 꽃게된장국이 완성이 되었답니다 추운 겨울 저녁에 이뜨끈한 꽃게 된장국과 밥을 먹으면 얼마나 맛있을 까요


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