출출할 때, 야식 생각 날 때, 고추장닭날개조림!

출출한 밤에 자주 시켜 먹게 되는 단골 메뉴중 하나가 바로 치킨이죠!

치킨은 각자 선호하는 부위가 있다보니 특정 부위를 두고

치열한 경쟁을 벌이곤하죠ㅎㅎ 어릴적에는 닭 다리부터 잡았는데

날개의 맛을 알아 버린 후에는 단 두 개뿐인 날개를 사수하려고 싸운답니다.ㅎㅎ

하지만 마트에서 닭 날개 한팩이면 긴장감 없이 모두가 즐겁게 먹을 수 있답니다.^^

야식으로도 좋고 시원한 맥주 안주로도 안성맞춤이에요.

재료;

닭(날개) 8개, 당근,완두,옥수수, 그린빈, 말린로즈베리와 바질 약간씩, 녹말가루2큰술

밑간;

진간장1큰술, 맛술1큰술, 소금과 후춧가루 약간씩

고추장 양념;

간장 2큰술, 물엿1큰술, 맛술1작은술, 고추장1작은술

재료를 다 준비하셨으면 먼저 닭날개에 어슷하게 칼집을 넣어주세요.

그래야 나중에 양념을 발랐을때 속까지 골고루 배어있어서 맛있어요.

모듬 채소들은 깨끗이 씻어서 물기를 빼주시구요

작은 볼에다가 밑간 분량대로 모두 넣고 잘 섞어주세요.

칼집 넣은 닭 날개에 밑간 재료를 골고루 뿌려주세요.

말린 로즈메리와 비잘을 살짝 부린후에 30분에서 1시간정도

충분히 재어두세요. 시간이 지나면 재어두었던 닭 날개에

녹말 가루를 골고루 묻혀주시면 됩니다.

내열 그릇에 녹말 묻힌 닭 날개를 얹은 후에 200도 정도로 예열된

오븐에 넣어서10분정도 구워 주세요.

냄비에다가 고추장 양념 재료를 모두 넣고서

숟가락으로 저으면서 바글바글 끓인 후에 식혀주세요.

밥솥에다가 오븐에 구운 닭 날개와 모둠 채소, 고추장 양념을 넣고

골고루 섞은 후 급속 취사 버튼을 눌러서 10분간 조려 주시면 완성이랍니다.

밥솥에다가도 얼마든지 조림 요리를 해먹을 수 있다는 거 알고계셨나요