출출해서 허기가 저셔 잠 못 이루는 밤 가끔 있으시죠

이럴 때는 단호박이 아주 좋답니다. 단호박은 속을 편하게 해줄 뿐만 아니라

숙면을 유도해주는 성분이 들어 있거든요^^

입맛을 잃었을 때도 단호박은 입맛을 돋워주는 효과도 있답니다.

간식으로도 좋고 밥반찬으로도 좋은 단호박 견과류조림 레시피를 알려드릴게요.

재료;

단호박 한개, 호두1줌, 아몬드 1줌

재료도 무지 간단해서 준비하시기 편하실거에요~

조림장;

진간장 1큰술, 꿀1작은술, 물엿1작은술, 참기름1작은술, 물반컵

단단한 상태의 단호박은 손질하기가 매우 어렵답니다. 손 다치지 않게 주의하셔야해요.

먼저 단호박은 랩을 씌워서 전자레닝지에다가 넣고

700W에서 4분정도 가열해주세요.

단단한 상태의 단호박은 손질하기 어렵기때문에 살짝 삶은 후에

손질하시면 말랑해져서 손쉽게 손질하실 수가 있답니다.

살짝 삶은 단호박의 랩을 벗기고 자른후에 씨와 껍질을 잘라내어 주세요.

단호박은 껍질을 벗긴 다음에 큼지막하게 잘라주시구요

기름을 두르지 않은 프라이팬에다가 호두와 아몬드를 넣고

약한 불에서 살짝만 볶아주세요. 그러고 난 뒤 냄비에 조림장을 넣고

잘 섞은 다음에바글바글 끓인후 식혀주시구요,

밥솥에 단호박과 호두, 아몬드를 넣고 섞어 주세요.

단호박과 견과류를 넣은 밥솥에다가 만들어둔 조림장을 골고루 부으신뒤에

백미 쾌속취사를 누르고 10분만 조리한 후 꺼내주시면 됩니다.

10분이상 넘게 조리를 하시게 되면 단호박이 너무 물러져서

나중에는 젓가락질만해도 으깨질 수 있기 때문에 10분전후에 꺼내는게 가장 좋답니다.

밥솥으로 조림도 할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요 참 편리하게 이용할 수 있답니다.^^