발상의 전환! 감자샐러드오징어순대 만들기

보통 오징어 순대를 생각하면 이런 모습이죠

당면에 각종 채소를 버무린 속을 넣은 오징어 순대를 생각하기 쉽지만

감자샐러드 속을넣은 오징어순대 드셨보셨나요

성장기에 편식하는 아이들에게도 정말 좋은 간식이 될수 있는 메뉴랍니다.

평소 잘 먹지 않던 채소들을 감자와 함께 잘게 다져서 오징어 속에 넣어보세요.

부드럽게 씹히는 맛도 일품이고 오징어의 쫄깃한 맛도 느끼실 수 있답니다.

재료;

오징어2마리, 굵은소금 야간, 감자2개, 소시지1개,

당근, 그린빈, 옥수수, 완두 조금씩, 마요네즈 2큰술, 밀가루 1큰술, 소금과 후춧가루 약간

재료도 그다지 어렵지 않죠

먼저 밥솥에 물을 1컵정도 넣은 후에 찜판을 놓은 후

그위에 껍질을 벗긴 감자를 얹어서 20분정도 찜기능으로 쪄주세요.

물론 냄비에 감자를 삶아도 됩니다. 밥솥에 찌는 것이 더 편리해요.

오징어는 내장을 꺼낸 후에 굵은 소금으로 문질러서

껍질을 벗겨주세요. 오징어 껍질을 잘 안벗겨져서 벗기기 힘든데요

굵은 소금으로 문질러주면 쉽게 벗겨진답니다.

소시지와 각종 채소들은 깨끗이 씻어서 잘게 잘라서 준비해놓으세요.

삶은 감자가 뜨거울때 볼에 넣고 으깨 주세요.

감자가 식었을때 말고 뜨거울때 으깨야 잘 부서집니다.

으깬 감자에다가 잘게 자른 소시지와 잘게 다져놓은 채소와 그린빈,옥수수를 넣으세요.

감자에 마요네즈와 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 주세요

소시지에 짠 맛이 있기 때문에 소금은 많이 넣을 필요 없답니다.

오징어 속에다가 밀가루를 넣고 골고루 묻힌 뒤에 털어내주세요.

만들어 둔 감자샐러드를 오징어 속에 채운후

끝부분을 이쑤시개로 고정하고 몸통 부분을 이쑤시개로 5군데 정도 찔러주세요

속재료를 너무 가득 채우면 찌는 과정에서 터질 수 있으므로

속을 너무 꽉채우시면 안되요~! 밥솥에 물 1컵을 넣고

찜판을 얹은 후 그 위에 오징어를 올려주시고, 밥솥의 뚜껑을 덮은 후

찜 기능으로 20분간 쪄주시면 감자샐러드오징어순대가 완성된답니다.^^