브라우니는 참 다양한 레시피가 있답니다.

요즘은 마트에가면 손쉽게 브라우니 믹스를 사서 만들 수도 있죠

초콜릿을 직접 녹여 넣어서 진하게 만드는 방법도 있고

견과류들을 듬뿍 넣어서 고소하게 만드는 레시피들도 있어요

하지만 너무 달고 진한 맛이 부담스러우시다면

한번 이렇게 만들어 보시는건 어떨까요 약간부족한 부분은 크림치즈로 채워주시구요^^

재료;

사각컵2개 분량, 크림치즈50g, 설탕 7g

브라우니 반죽;

달걀1개, 달걀노른자1개, 설탕 50g, 꿀 20 g, 박력분 30 g,

베이킹파우더 1/4작은술, 코코아가루 10g, 녹인버터 60g

먼저 크림치즈 필링부터 만들어주셔야 하는데요

실온에 두어서 말랑말랑해진 크림치즈를 볼에 넣고 핸드믹서로 풀어주세요.

버터를 풀어준 뒤에 설탕을 넣어서 잘 섞어주시구요

완성된 크림치즈 필링은 짤 주머니에 담아 두세요.

그다음에는 브라우니 반죽을 만들어야 하는데요,

볼에 달걀1개와 달걀노른자 1개 분량을 넣고 거품기로 잘 섞어준 후

설탕과 꿀을 넣어서 잘 섞어 주세요.

체 친 박력분과 베이킹파우더, 코코아가루도 추가로 넣고 주걱으로 잘 섞어 주세요.

녹인 버터를 조금씩 흘려 넣으면서 반죽 바닥에

버터가 가라앉지 않도록 주의하면서 반죽에 고루고루 섞어주세요.

버터는 중탕으로 녹이거나 전자레인지를 이용해서 녹인 후

식혀서 이용합니다. 사각컵에 반죽을 70%정도만

채워주시구요, 짤주머니에 담아둔 크림치즈 필링을 반죽 위에 모양을 내서 짜주세요.

180도 정도로 예열된 오븐에서 15~20분정도만 구워주세요

굽는 중간에 브라우니 반죽이 부풀면서 모양을 낸 필링이

묻힐 수도 있답니다. 중간에 잠깐씩 브라우니를 꺼내서

남은 필링 재료로 1~2번 정도 그 위에 겹쳐서 짜주시면

크림치즈 필링 모양을 그대로 살려서 모양도 이쁜 브라우니를 완성하실 수 있으실거에요