몸에 좋은 녹차로 케이크 만들기, 녹차케이크 만드는법

녹차가 우리 몸에 좋다는건 다 알고 있는 사실이죠

녹차는 우리 몸에 축척되어 있는 콜레스테롤을 없애주는 효과가 있답니다.

요즘은 녹차를 고기 재울 때나 밥 지을 때 넣기도 하고

우리가 먹는 다양한 간식에도 녹차가 함유된 제품들이 많이 나와있어요

건강을 생각해서 녹차를 듬뿍넣은 녹차케이크 한번 만들어보세요.

재료;

파운드 틀1작은술 분량( 윌튼하트 틀4개분량), 박력분 120g

베이킹파우더1작은술, 녹차가루 2작은술, 버터100g, 설탕100g

달걀2개, 밤 다이스50g, 철판이형제 약간

녹차 페이스트;

녹차 가루 1큰술, 뜨거운 물 4작은술

박력분과 베이킹 파우더, 녹차가루는 2번 정도 체쳐서 섞어 두세요.

작은 볼에는 녹차 페이스트 분량을 넣고 진한 녹차 페이스트를 만들어 둡니다.

실온에 두어서 말랑말랑해진 버터를 큰 볼에 넣고

핸드믹서로 가볍게 풀어준 후 설탕을 2번에 나누어 넣고 섞어주세요

달걀은 1개씩 넣고 1분 이상씩 충분히 핸드믹서로 섞어 줍니다.

체 친 가루류를 1/2분량을 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요.

나머지 가루류와 밤 다이스를 모두 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요

만들어 둔 녹차 페이스트를 반죽 위에 간격을 두고 뿌려주세요

주걱으로 2-3번 크게 섞어 자연스러운 마블을 만들어줍니다.

그냥 단순한 녹차케이크도 상관없지만 마블을 만들어주면

모양도 훨씬 예뻐서 맛도 더 좋게 느껴진답니다.

주걱으로 반죽을 여러번 섞에 되면 녹차 페이스트가

반죽에 섞여서 마블이 제대로 생기지 않아요,

크게 2-3번만 섞어 주시면 이쁜 마블을 만드실 수 있답니다.

틀에 철판이형제나 녹인 버터를 바르고 반죽을 틀에 80%정도만

채워주세요. 180도로 예열된 오븐에서 30분 정도만 구워주시면

맛있고 건강에도 좋은 녹차 마블케이크가 완성됩니다.