유명 도넛 가게 못지않은 홈메이드 카라멜도넛 만들기

by 별똥별 posted Jun 21, 2014
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기본 도넛에다가 카라멜을 더하면 더 달콤하고

입안에서 아주 사르르 녹죠, 우유나 커피와도 잘어울리고,

아무리 사먹는게 맛있다지만 집에서 만들어서 먹는 것만 못하겟죠

좋아하는 재료를 듬뿍 넣고 나만의 도넛을 만들어보세요

아이들은 물론이고 어른들도 간식으로 도넛만한게 없답니다.

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재료;

버터50g, 피넛버터60g, 달걀2개, 우유 60g, 박력분 130g

카라멜 파우더 3큰술, 베이킹파우더 1작은술, 철판이형제 약간

슈거글레이즈;

슈가파우더 4큰술, 물약간

먼저 볼에다가 말랑말랑한 상태의 버터와 피넛버터를 넣고

핸드믹서로 가볍게 풀어주세요.

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여기에다가 설탕을 넣고 핸드믹서로 잘 섞어주시구요

달걀은 1개씩 넣고 1분이상 충분히 핸드믹서로 섞어주셔야해요

우유를 조금씩 흘려 넣으면서 섞어주세요.

박력분에 카라멜 파우더와 베이킹파우더를 2번 정도 체에 쳐서 섞어주시구요

체 친 가루류를 반죽에 넣고 주걱을 이용해서 가볍게 섞어주시면됩니다.

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짤 주머니를 이용해야되는데요, 짤주머니에 반죽을 채워넣어주세요

샤비랭 팬에 철판이형제나 녹인 버터를 발라주시고

짤주머니에 넣은 반죽을 팬의80%정도만 차게끔 짜 넣고

팬을 바닥에 쳐서 반죽을 평평하게 해준 후에

180도 정도로 예열된 오븐에서 20분정도 구워주시면 됩니다.

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오븐에서 도넛을 굽는 동안 작은 볼에 슈가파우더를 넣고

물을 조금만 넣어 저어서 걸쭉한 상태로 만들어주세요

물은 글레이즈의 상태를 보면서 조금씩만 추가해주세요

도넛이 완성이되면 식힌후에 완전히 식운 만들어 둔

글레이즈를 위에 발라주세요, 그럼 유명 도넛가게 못지않은 홈메이드 카라멜도넛이 완성된답니다.


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