어렸을 때는 학교 급식에서 팥밥이 나오면 팥을 다 골라내곤 했어요

그땐 왜그렇게 팥이 맛이없었는지, 나이가 들면서 맛을 알게되더라구요

팥에는 비타민 B1이 들어있어서 스트레스를 많이 받는 현대인들에게

더할나위 없이 좋은 식품이라고 합니다. 이제부터는 팥만 골라 먹어야겠어요ㅎㅎ

스트레스 많이 받는 남편이나, 자녀들을 위해서 오늘 저녁은 팥밥 어떠세요

재료;

삶은 팥 50g, 쌀1컵, 물220ml, 소금 약간

재료도 무지무지 간단하죠^^ 먼저 팬에다가 팥을 넣고 물을 넉넉히 넣어

중간불에서 삶다가 한번 끓어오르면 그 물을 따라 버리고 새물을 부어서

물러질 때까지 푹 삶아주세요. 팥을 삶을 때 첫물을 버리는 이유는요,

팥을 처음 삶을때는 떫은 맛이 우러나오기 때문이랍니다.

그래서 첫물을 한번 버리고 새물을 부어서 끓여 주는게 좋답니다.

쌀은 깨끗하게 씻어서 체에 받쳐서 물기를 빼주시구요

전자레인지용 냄비에 쌀을 넣고 그위에 삶은 팥을 골고루 얹어주세요

따뜻하게 데운물을 냄비에 부어주세요

찬물을 넣으면 데우는데 시간이 필요하게 되므로

처음부터 따뜻한 물을 넣어서 조리하면 조리시간을 단축할수 있어 좋답니다.

양끝에 1cm정도의 틈을 주고 랩을 씌워주세요, 수증기가 빠져나가야 한답니다.

전자레인지에 넣고 700w에서 5분동안 가열해주세요

그러고 200w로 10분간 한번 더 가열해 주시면 됩니다.

전자레인지에 와트수를 조절하는 버튼이따로 없을 경우에는

해동 버튼을 눌러 약한 열로 가열해주시면 된답니다.

시간이 지나면 냄비를 꺼내서 10분정도 그대로 두어서 뜸을 들여주세요

뜸을 들이고 나면 소금을 약간만 섞어서 숟가락으로 섞어서 간을 해주세요

전자레인지로 쉽고 간편하게 영양가 많은 팥밥 만들기, 정말 쉽죠