대전에서 유명한 튀김소보루 만드는 방법

안녕하세요 저는 지금부터 튀김소보로 만드는 방법에 대해서 알려드릴려고 해요

우선 이 튀김 소보로는 모두 아시다 싶이 대전에서 정말유명하잖아요

줄을 서야 먹을 수 있는 음식이 잖아요 그런데 이 튀김 소보로는 이제 대전에 안가도만들어 드시면 된답니다 하지만 대전에 있는 튀김소보로 보다는 맛이 없을 수 도 있지만 그래도 맛이 있진 않을 까요

튀김소보루가 먹고 싶지만 집이 대전이 아니라면 집에서 직접 만들어 드셔 보시는 건어떠세요 그리고 이 튀김소보로를 만들어서 친구들이나 아이들에게 선물로 주시는건어떠세요 또한 시판에서 쉽게 살수 있는 호떡 믹스로 만들기 때문에 재료도

간단하고 만들기도 간단해서 먹고 싶으실 때 만들어 드시면 좋을 것

같은데요

이제 튀김소보로를 만들기 전에 재료를 준비해주세요 일단 1인분 기준으로 재료를 준비했어요 그럼 우선 시판 호떡믹스1봉지 시판 팥앙금 1컵 물엿 3 버터 37G 땅콩버터 25G 물엿 1 설탕2 소금 0.1 박력분 135g을 준비해주세요 이때 계량은 집에서

흔히 볼수 있는 밥숟가락으로 했기 문에 음식을 할때나 양을 맞추실 때 편하실 것 같아요

이제 재료를 다 준비하셨다면 만들기 시작할 건데요 우선 호떡믹스에 등봉된 이스트를 미지근한 물과 섞은 뒤 호떡믹스에 부어 반죽하고 한 덩어리로 뭉쳐 볼에 담고 랩으로 덮어 30분정도 실온에서 발효시켜 주세요 이때 호떡믹스의 제품마다 차이가 있으니 포장 용기에 표기된 물분량을 참고해서 만들어 주시고 된다고 합니다

그 다음에는 소보로 재료의 버터 땅콩버터 물엿을 거품기로 저어가며 크림농도

로 부드럽게 푼 뒤 나머지 재료를 넣어 손으로 비벼 섞어주세요 그 다음 발효한 반죽을 5등분 해서 가운데를 오목하게 만들어 주시고 그 가운데에다가 팥앙금을 넣고 오므려서 둥글게 빗어 주세요 이제 반죽의 한족면을 물엿을 바른 뒤에 소보로에 놓아 손으로 눌러가며 묵혀주세요

그런 다음 약한 불로 달군 팬에 소보로 묻힌 쪽을 바닥에 닿게 올려 갈색이 나면 뒤

집어서 노릇하개 구워 주세요 이때 식용유에 바로 튀기면 소보로의 버터가 녹아서 빵과 분리 된다고 하니깐 마른 팬에 구워서 반이상 익힌다음 이때 식용유로 마무리 해주시면 된다고 하네요 이제 마지막으로 180도 정도로 달군 식용유에서 노릇하게 튀겨주시면 완성이 된답니다 그런데 이때 오목한 팬에 소보로가 푹 잠길 정도로 식용유를 부어주시면서 젓가락을 넣어서 2,3초간 기포가 생기면 적당한 온도라고 합니다