시원하고 얼큰한 짬뽕! 술먹고 다음날 해장하기 딱좋죠ㅎ
하지만 집에서도 손쉽게 라면으로 짬뽕을 만들어 먹을수가 있답니다.
더이상 중국집에서 시켜드시지 말고집에서 만들어먹어요!!ㅎ
필요한 재료는요 라면2봉지와, 오징어1마리, 새우4마리, 당근 반개
팽이버섯1봉지, 대파1대, 고춧가루 2스푼 요렇게 준비해주세요^^
먼저 오징어와 새우 먼저 손질을 해주셔야하는데요,
오징어는 껍질을 벗긴 뒤에 칼집을 넣어주셔야 양념이 골고루 배어서 맛있어요
새우는 껍질째로 넣을꺼니까 깨끗이 씻어서 준비해주시면되요.
보통 오징어는 손질이 안되어 있는 채로 마트에 파는데
손질하는 방법어렵지 않아요, 오징어 손질 팁 알려드릴게요!!
오징어는 다리를 잡아당기면 내장이 쉽게빠져요.
내장을 먼저 빼주고 몸통에 붙은 뼈도 떼어내세요.
오징어 껍질은 미끄러워서 손에 잘 잡히지 않는데요,
이럴 땐 굵은 소금을 묻혀가며 벗기거나 목장갑을 끼고 벗기면 쉽게 벗겨진답니다.
칼집은 오징어 안쪽에서 사선으로 넣은뒤에 세로로 길게 썰어야 모양이 예뻐요^^
보기에 이뻐야 맛도 좋으므로!!^^
해물 손질을 끝내셨으면 당근은 반달모양을썰고,
팽이버섯은 밑동을 잘라주고, 대파는 어슷 썰어 주세요.
냄비에 물은 2.5컵 정도 넣어주고 라면수프와 손질한 해물을 넣고
국물이 우러나게 팔팔 끓여주세요^^
국물이 팔팔끓으면 3분정도 끓여주시고
라면과, 당근, 팽이 버섯, 대파를 넣고 한소끔 끓여주세요
그러다가 면이 어느정도 익었을때쯤 고춧가루를 팍팍 뿌려주면 완성^^
라면과 간단한 해물종류만 냉장고에 있다면
중국집에서 시켜먹지 않아도 집에서 손쉽게 만들어 드실수 있답니다!
중독되는 맛의 해물 요리들
중국의 맛을 보고싶다면 '대림 2동 중국촌'
