삼겹살을 스테이크처럼 맛있게 만들어먹을 수 있다는 요리를 알고계시나요 바로 양파삼겹살찜이예요

by 기리니닐 posted Jun 09, 2014
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안녕하세요 저는 일단제목에서 말씀드렸듯이 삼겹살을 스테이크처럼 맛있는 음식

양파삼겹살찜 만드는 방법에 대해서 알려드릴려고해요~

양파삼겹살찜은 소주안주로도 좋지만 의외로 와인과 찰떡궁합이라고 하는데요

특히 레드와인에 풍부한 폴리페놀성분이 콜레스테롤의 흡수를 막기 때문에

육류와 함께 먹으면 정말 좋다고 해요

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저는 레드와인이 콜레스테롤이 흡수되는것을 막아준다는 사실은 오늘 처음알게

되었는데요 다음에 한번 고기에다가 레드와인을 같이 먹어봐야겠어요~ ㅎㅎ

또한 무을 넣지 ㅇㄶ아도 양파의 수분으로 익히기 때문에 더욱 향도 좋도 맛도

담백하고 맛있을 것 같은데요~ 수육이 땡긴다면 그냥 기본적인 수육보다

양파로 찐 양파삼겹살찜 한번 만들어 드셔보시는 건 어떠세요

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그냥 수육보다는 색다른 맛도 느낄 것 같은데요~우선 양파삼결살찜을 만들기 위해서

재료를 준비해주세요 일단 4인분기준의 양으로 준비했어요 우선 양파 1개 생각 1/3쪽 통삼겹살 300 g 정도와 월계수잎 샐러드채소 등을 준비해주세요 다마 월계수잎과


샐러드채소는 선택재료이기때문에 각자의 취향에 맞게 준비해주셔도 되요

준비안하셔도 되며 양념재료로는 통후추 0.3 청주 1 .5 발사믹크림적당량으 준비해주세요

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이때 계량은 밥숟가락으로 해서 만들면서 양조절하시기 편하실 것 같아요~

먼저 준비해둔 양파는 껍질을 벗긴 다음 채썰어주신후 생각과 마늘은 얇게 썰어주세요~ 그 다음에는 통삼겹살에 칼집을 내고 칼집을 낸 사이에다가 생각마늘월계수잎을 끼워주세요 그 다음에 냄비에 양파를 깔고 손질해준 삼겹살을 양파위에 올린후

통후추 0.3 청주 1.5를 넣어 뚜껑을 덮고 약한불에서 40분간 쪄주세요~

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전혀 물이 들어가지 않네요~물 없이도 고기를 찔 수 있다니 정말 신기한것같아요

양파로만 찐 고기는 아까말했듯이 향이 강하고 맛이 더 담백할 것 같은데요

벌써 군침이 도는 데요 쩌진 통삼겹살을 냄비에서 꺼낸다음 칼집사이에 넣어둔

재료를 꺼낸다음 먹기 좋은 크기로 썰어주세요~

마지막으로 썬 고기를 그릇에 담고 발사믹크림을 뿌린 뒤에 샐러드채소를 곁들여서

마무리 해주시면 맛있을 것 같은 양파삼겹살 찜이 드디어 완성이 되었답니다

이때 발사믹크림이 집에 없으시다면 발사믹크림대신 바베큐소스를 사용하셔도

좋다고해요~~


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