상큼하고 칼로리도 낮은 닭가슴살파프리카냉채 만들기

by 별똥별 posted Jun 20, 2014
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입맛 없을때 먹으면 아주 상큼하고 입맛을 돋워주는

닭가슴살파프리카냉채랍니다.^^ 만드는 법도 굉장히 간단하구요,

입맛없을때 먹어도 좋고, 출출할때 간식으로도 아주 좋아요

거기다가 칼로리도 낮아서 살찔 염려도 없으니 자주 먹어도 좋겠죠

닭가슴살과 파프리카로 영양도 보충할 수 있는 음식이랍니다.

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재료;

닭가슴살 2쪽, 청주1큰술, 생강1톨, 대파 반대, 마늘2쪽, 청피망반개

빨강파프리카 반개, 노랑파프리카 반개, 물1컵정도

소스;

설탕1큰술, 식초1큰술, 레몬즙1작은술, 소금약간

파프리카와 피망을 색깔별로 넣어줘야 맛도 좋지만 보기에도 예뻐요^^

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먼저 닭 가슴살에 청주를 뿌려서 10분정도 재워두세요.


그럼 닭의 잡내도 제거되고 고기도 더 연해진답니다.

생강은 껍질을 벗기고 대파는 큼지막하게 썰어주세요

마늘은 통째로 이용할거니까 깨끗하게 씻어 두시면 됩니다.

밥솥에 닭가슴살이 살짝 잠길 정도로 물을 붓고 생강, 대파, 마늘을 넣어주세요.

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밥솥 뚜껑을 닫고 찜기능을 이용해서 20분간 쪄주시면 됩니다.

찜 기능이 없는 밥솥일 경우 취사 기능을 이용하시면 되요.

청피망과 빨간 파프리카, 노랑 파프리카는 가늘게 채 썰어주시구요,

삶은 닭 가슴살은 결대로 손으로 쭉쭉 찢어서 준비해주세요.

찢어 놓은 닭 가슴살에 채 썬 피망과 파프리카를 넣고 골고루 섞어주세요.

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작은 볼에다가 소스 재료를 분량대로 넣어 골고루 섞어서 준비해두시구요

준비된 소스를 닭가슴살과 피망,파프리카가 섞여있는 볼에다가 넣고

가볍게 무치듯이 섞어주시면 완성이랍니다.^^

너무 세게 무치면 닭가슴살이나 파프리카가 부서질수도 있어서

모양이 안예쁘게 나오니까 살살 조물조물 해주시면 됩니다^^


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