번거롭게 잼을 발라 먹을 필요가 없는 딸기잼브레드

빵에다가 잼을 발라먹으려면 아무래도 좀 번거롭기도 하죠

아예 빵 반죽에다가 잼을 넣어서 만들면 아주 간편하답니다.

한겨 촉촉하고 달콤한 빵을 맛보실수도 있구요

딸기쨈브레드를 드실때는 따로 잼을 준비하지 않아도된답니다.

대신 신선한 과일과 주스를 준비해서 함께 곁들이면 정말 맛있어요.

재료;

강력분 250g, 소금4g, 인스턴트 드라이이스트3g, 설탕15g

무염버터20g, 딸기잼 20g, 물130g, 필링용 딸기잼2큰술

제빵기의 반죽 케이스에 먼저 물을 담고 딸기잼 20g을 넣어주세요

그위에다가 강력분을 체쳐서 넣으시고

소금과 인스턴트 드라이이스트, 설탕, 무염버터를 넣으세요.

모두 넣으셨으면 반죽코스를 작동시켜 주시구요

반죽 코스를 20분정도 돌린후에 반죽을 꺼내 볼에 담아 주세요

제빵기 반죽코스를 이용하면 1차 발효까지 마칠수 있어서 편리합니다.

따로 1차 발효를 하려면 20분정도 반죽 코스를 돌린후

꺼내주시면 되요, 볼에 랩을 씌우고 꼬치를 이용해서

랩에 4군데 정도 구멍을 낸후 따뜻한 곳에 두고 반죽이 2배정도 부풀어 오르도록 해주세요.

1차 발효를 마친 반죽에서 가스를 빼주신 후에

30x20cm 정도의 크기로 밀어서 편후에 딸기잼을 발라주세요

딸기잼을 바른 반죽을 돌돌 말아서 끝을 잘 붙여서 바닥으로 가도록

한 후에 가운데를 잘라 반죽을 두덩어리로 나눕니다.

각각의 반죽은 끝 부분 1cm정도를 남기고 가운데를 길게 잘라주세요

반죽을 꼬아서 꽈배기 모양을 만들어주세요,

팬에 꼬은 반죽을 각각 담고 반죽이 80%로 부풀어 오르도록

2차 발효를 시켜주셔야 합니다.

2차 발효를 마친 반죽은 190도 정도로 예열된 오븐에 넣고

20분정도만 구워주시면 딸기잼 브레드가 완성이되요,

포도쨈이나 사과쨈을 넣어도 되고 취향에 맞는 잼을 선택해보도록 하세요^^