우선 우엉차 만드는 법부터 알아 볼까요~

우엉차는 우엉을 껍질이 벗겨지지 않게 씻어줍니다.

우엉 껍질에 폴리페놀 성분이 많습니다.

그래서 껍질을 벗겨내지 않아야 합니다.

우엉을 가로, 세로 1cm 정도로 썰어주세요.

그런 다음에 우엉을 3~4일 정도 채반에 올려둡니다.

바짝 말려주는 것이 가장 중요한데요.

마르지 않은 우엉은 끓으면 맛이 없고 효과가 덜합니다.

제대로 된 우엉차 만들기!

우엉을 물기가 없을 정도로 말려 주어야 합니다.

이제 우엉을 팬에 볶고 익혀주어야 합니다.

팬에 넣은 후 센 불에서 약한 불로 조절해 주는데요.

물을 더하지 않고 그대로 볶아줍니다.

우엉을 계속 볶아주는 것을 5분~10분 반복합니다.

이제 체에 우엉을 넣어주어야 합니다.

탄 것과 이물질을 깨끗히 제거합니다.

뜨거운 물에 우엉을 넣고 우려주는데요.

이제 구수한 우엉차가 완성됩니다.

우엉의 효능은 노화를 방지해주고 심장병 예방에도 좋습니다.

그리고 칼슘이 많아서 아이들에게도 좋습니다.

겨울철 대표 뿌리 채소라고 하는 우엉!

굵기가 가늘수록 연하며 채 썰거나 어슷하게 썰어 간장조림을 하기도 합니다.

또 살짝 데쳐서 소스에 무쳐낼 수도 있습니다.

가늘게 썰어서 전골 요리에도 쓸 수 있는데요.

우엉 구입해서 날씬한 몸매 만들어 보세요~^^