안녕하세요 저는 지금부터 베트남 짜조라는 음식을 만드는 방법에 대해서 알려드릴려고 하는데요 이 짜조는 음식을 저도 처음들어보는 음식인데요 이음식에 음식이름처럼 베트남만두인것 같아요 또한 이음식은 친구들을 초대하거나 특별한 날에 만들어주면 흔하지 않고 신기한 음식이 될 것 같은데요 ㅎㅎ

이제 베트남짜조를 만들기 위해서 재료를 준비해주세요 저는 4인분 기준으로 준비했어요 일단 쌀국수 부추 다진 돼지고기 이때 다진 돼지고기는 따로 시중에서 사실수 있으니깐 편하게 요리하고 싶으시면 사실 때 다져있는 고기를 사시는 것을 추천해드리고 싶어요 그다음 다진 새우살 달걀물과 라이스페이퍼 카놀라유를 준비해주세요

그다음 고기 밑간 재료로는 소금 0.3+ 후춧가루 약간 + 참기름 0.3 + 굴소스 0.3 +다진마늘 0.3 을 준비해주세요 그 다음에는 짜조를 찍어먹을 소스 재료로는 칠리소스 1 + 레몬즙 0.5를 준비해주세요 이때 달걀물은 달걀 1개를 풀어서 반만사용해주세요

그다음에는 일반칠리소스말고도 태국식 칠리소스인 스리라차 칠리소스를 준비해주셔도 좋을 것 같아요 이 칠리소스는 달지 않고 매운맛이 강하다고 하니 우리가 자주 먹는 칠리소스 맛과는 다른 것 같아요~

이제 재료를 다 준비하셨다면 만들기 시작할 건데요 우선 준비해둔 쌀국수는 가장 가는 것으로 준비해주시면 좋다고 해요 이제 쌀국수를 찬물에 30분정도 불린 뒤 체에 물기를 제거해 주신뒤 잘게 썰어주면 좋다고 해요~이제는 부추와 숙주를 송송 썰어주면 된다고 하네요

그다음에는 준비해둔 다진 돼지고기와 새우살에 밑간을 한 귀에 숙주 부추 잘라놓은 쌀국수 달걀물을 섞어서 짜조의 속을 만들어주시면 된다고 해요~ 그다음에는 아까 준비해둔 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 넣어서 투명해지게 해준뒤 도마위에 투명해진 라이스페이퍼를 올리고 만들어준 소를 그위에 올려 주신뒤에 돌돌말아주시면 된다고 하는데요 이때 주위 할 점은 나중에 구울때 옆구리가 터질수도 있으니깐 소를 조금씩 넣어주면 좋다고 해요 이제 마지막 단계죠 돌돌만 라이스페이퍼를 160도정도도 예열한 카놀라유에다가 돌돌만 라이스페이퍼를 넣어준뒤 노릇하게 튀기시면 완성이 된다고 해요 이제 먹을 때는 아까 만들어둔 소스에 찍어먹으면 맛있다고 하네요 이 음식은 아이들의 간식으로도 좋을 것 같아요~