드디어 조금있으면 설날연휴가 돌아오네요이번설날은날짜가너무잘잡혔어요 목금토로잡혀서일요일까지4일정도를수있어서놀러가기엔딱좋은날인것같아 여러분들은계획세우셨나요저희집은안세워요 ㅎㅎ 닥치고놀러가는성격들이시거든요~그런게이렇게아뮤생각없이놀러가면더재밌는것같아요
저는오늘 명절음식으로 빠지지 않는 메뉴가 도톰한 동그랑땡만드는방법을알려드릴려거하는데요 저는 정말동그랑땡을좋아해서 설이나추석이아니어도만들어ㅜ자주엄마가만들어줘서 자주먹는것같아요또한 한번만들때많이만들어놓고모양만만들어서 차콕차콕싸아서냉동실에얼려서드시고싶을때 구워드셔도 되요
동그랑땡이 손이 좀 가는 음식이라서 한번 만들때 많이만들어놓으면좋답니다
동그랑땡은 소고기아니면 돼지고기를 섞어서 만드는데요,
오늘은 돼지고기로만 만드는 동그랑땡만드는방봅애대해서알려드릴려고해요
우선동그랑을먼둘기위해서는 재료를준비해주세요
돼지고기(다짐육) 500g, 두부 반모, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 당근(다져서) 3큰술정도
돼지고기 밑간(간장 1큰술, 설탕 반큰술, 참기름 반큰술, 후춧가루 약간)
본 양념(마늘 반큰술, 국간장 반큰술, 소금 반큰술, 참기름 반큰술, 후춧가루 약간, 감자전분 1큰술반)
부침옷(달걀물, 밀가루 적당히)를준비해주시면되요더쥰비하셨다면아재동그랑땡을맛있개만들어보아요 ㅎ
일단 쥰비해두신 돼지고기를 재료를 넣고 밑간을 해주세요한 간을 해준다음에는
준비해주신 채소를 손질해주세요 일단 양파, 당근, 대파는 다지고,두부는 으깨서 물기를 빼서 준비해주시면 된답니다 그리고난다음에는
밑간한 돼지고기에 준비한 야채와 두부, 분량의 양념들을 넣은 후에
골고루 잘 섞어서 끈기가 생기게 치대면서 반죽해주세요 끈기가생기게잘섞는게중요할것같아요
이제 반죽한 것을 먹기좋게 적당한 크기로 완자를 만들어 준 다음에 만든완자를 밀가루에 골고루 묻히고,달걀물을묻혀준다음에
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇노릇 구워주시면맛있는 동그랑땡이 완성이된답니다정말맛있늘것같은데요이번설에는동그랑땡을꼭만들어드시는건어떠새요아이들간식으로해줘도좋아요 동그랑땡은반만절하시면정말맛있는동그랑땡이되니깐반죽할때가제일요한것같아요~
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