돼지의 등뼈와 함게 먹는 매운 탕 ~ 감자탕 !

by 콩지콩머겅 posted Jun 23, 2015
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저는 감자탕을 아주 좋아하는데요

늦은 밤에 야식으로도 좋고 그리고 여기에

칼국수나 여러 면을 넣어서 먹으면 상당히

맛있답니다. 또한 밥을 볶아먹는 것까지 다

즐길 수가 있는 감자탕 !


1초알바.png


감자탕은 돼찌 등뼈, 그리고 감자와 우거지

깻잎이나 여러 야채들이 들어가서 양념을

하고 계속적으로 끓여낸 탕입니다. 이러한

양념등을 이용하여서 끓이기 때문에 등뼈에

양념이 가득 배어들면 맛이 좋구요


무제-74.png


해장을 하기에도 상당히 좋고 추운날에

먹어도 좋은 것이 바로 감자탕이지요 '-'

감자탕은 원래 돼지 등뼈에 척수를 감자

라고 한데서 유래를 하였다고 해요 !

감자가 들어가서 삼자탕이 아니랍니다


무제-75.png



감자탕은 고구려와 백제 신라때 즉 삼국시대

때부터 전라도 지역에서 유래가 되었다고해요

그때부터 아주 유명한 맛있는 음식이랍니다.

한국의 고유 전통음식으로 소 대신 되지를 잡아

국물을 우려낸 것으로 유명하구요


무제-76.png


노약자나 환자들에게 많이 먹였다고 합니다. 지금도

우리나라에서는 아주 흔하게 먹을 수가 있는 음식 중

하나이며 한국에서 먹을 수가 있는 대표 음식이지요

주로 인천의 대표음식이라고 하네요 ~ 이상으로

감자탕이었습니다 ^^










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