간식으로도 밥반찬으로도 맛있는 <모둠콩튀김>

맛도 좋고 무엇보다도 영양듬뿍한 콩!

아이들도 콩을 잘 안먹지만 어른들도 콩을 골라내는 사람들이 종종있어요

콩을 밥에 넣어 먹어도 맛있지만 튀김을해서 먹어도

참 고소하고 맛있답니다.

입이 심심할때 간식으로 집어먹기도 좋고, 밥반찬으로도 좋아요.

조리시간도 짧아서 간편하니 한번 만들어보세요.

모둠콩으로 만들면 콩맛도 다양해서 더 고소하고 영양도 듬뿍.

일석이조겠죠 한가지 종류로만 만들어서 상관없어요.

모둠콩 1컵을 준비해주세요. 강낭콩, 완두콩, 검은콩 등등

밀가루 3큰술과 녹말가루3큰술, 달걀노른자 1개, 찬물3큰술, 식용유 조금

재료는 이렇게 준비해 주시구요~

모둠콩을 준비하셨다면 깨끗하게 씻어서 수분을 싹 제거한 다음에

밀가루 1큰술에 골고루 콩을 버무려 주세요.

그다음 반죽을 만들어야 하는데요, 남은 밀가루 2큰술과

녹말가루, 달걀노른자, 찬물을 넣고 골고루 섞어서 반죽을 만들어주세요.

밀가루에 버무린 콩을 반죽에 넣고 살살 버무려 줍니다.

식용유를 올리고 달군 프라이팬에 반죽을 숟가락으로

떠 넣어서 바삭바삭하게 튀겨주세요.

튀김옷 색깔이 노릇노릇해지면 건져내서 기름기를 빼주시구요.

그런다음 접시에 예쁘게 담아내면 완성^^ 간단하죠

콩에 밀가루를 버무리면 반죽이 골고루 잘 묻게 되기때문에 먼저

밀가루 옷을 입혀주는 거랍니다.

콩도 색깔과 모양에 따라서 영양성분이 조금씩 다르게 함유되어 있어요.

때문에 콩을 조리해서 먹을때는

한가지만 먹기보다 여러가지 콩을 섞어서 먹는게 훨씬 맛있고 영양도 높아요.

또 튀김을 다했을때 색깔이 가지각색이라 더 예쁘고 맛있어 보이기도 한답니다.

조금 맛이 심심하시다면 튀김을 조림장에 조려서 먹으면

짭짤해서 밥반찬으로도 좋답니다.^^